菏澤鄆城:擦亮省級食安縣新名片 保障市民舌尖上的安全

2020-12-08 大眾網菏澤

　　大眾網·海報新聞記者 李慶波 鄆城報導

　　近日，鄆城縣以全省第二名的成績被山東省食品藥品安全委員會命名為山東省食品安全縣，歷時3年堅苦創建，鄆城再添一張靚麗名片。新的起點上，鄆城縣市場監管局不斷創新食品安全監管模式，構建從農田到餐桌的「全鏈條監管」格局，守護人民群眾「舌尖上的安全」。

宣傳欄

　　在覆蓋食物從農田到餐桌的全鏈條監管中，鄆城縣市場監管局將範圍輻射到了生產、流通、上市等多個環節，打造出食品安全溯源體系。

檢查飯店

　　超市裡的西紅柿何時採摘的？蘋果在什麼樣的環境下長大？豬肉經歷了哪些檢測項目？想知道這些信息，只需要掃一掃商品上的溯源二維碼就能一目了然。在鄆城縣這家超市，不少市民就體驗了一把「農產品溯源」系統。

檢查超市蔬菜

　　為了讓老百姓吃上放心的肉、菜，鄆城縣市場監督局指導全縣大中型超市及專業農貿市場建立了農產品質量安全與管理電子追溯系統，通過電子追溯系統的使用，逐步使企業在食品安全方面實現了規範化、制度化管理。鄆城縣市場監管局黨組成員羅永生對記者說：「在經營過程中一旦發現問題，能夠根據溯源進行有效的控制和召回，從源頭上保障了消費者的合法權益。」在鄆城縣的一家餐飲企業內，透過玻璃櫥窗，就可以清楚的看到後廚擺設、操作過程。同時，為保證餐具的清潔，後廚工作人員每天除了規範餐飲用具的清洗和保潔之外，還專門配備了消毒間對餐具進行消毒，並對消毒措施清楚記錄。而這一切要得益於縣市場監管局工作人員經常上門指導帶來的成效。餐飲企業相關負責人徐富浩說：「我們的消毒車間之前用的消毒用具是有一些不規範的，然後根據市場監管局的工作人員給我們的一些指導，購買了一些新型的消毒用具，我們之前消毒間人員配備的話會到3到4個人，現在只有了1位工作人員。雖然前期的投資是大的，但是我們後期綜合其來還是比較合適的。」

檢查超市出售肉類

　　今年以來，鄆城縣市場監管局對接民意精準需求，充分發揮監管主體責任，自主研發構建了"屬地管理、分級負責、全面覆蓋、責任到人"的食品安全網格化管理系統，全方位築牢食品安全底線。鄆城縣食品安全委員會辦公室副主任陳光輝說：「下一步，我們將以食安山東品牌創建為引領，繼續開展好食品安全綜合整治。以食品安全鄉鎮示範創建為契機，充分發揮食安網格員的作用，打通食品安全最後一公裡，實現從農田到餐桌的全鏈條監管，使食品安全水平進一步提升，公眾的滿意度進一步提高。」

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