紅酒杯的基本構造和保養

紅酒杯是飲用紅酒必不可少的工具，今天咱們來了解紅酒杯的一些基本知識，紅酒杯的構造和保養。

紅酒杯由基本構成部分有3個：杯座、杯莖和杯肚。接下來簡單介紹一下各個部分的形狀和功能。

杯座：平坦的杯座使酒杯可以立著，不會翻到，尤其是倒滿酒的時候。

杯莖：杯莖的出現是為了讓飲酒人的手不需要和杯肚接觸，以避免把酒杯弄花或是讓體溫提升酒的溫度。

杯肚：杯肚可能是酒杯最重要的組成，也是最程式化的。杯肚形狀和尺寸影響香氣的匯聚和散發、通氣的程度和葡萄酒的視覺呈現效果。

最常見的形狀是鬱金香型，表現為底部稍寬、頂端附近呈錐形。這種形狀使得人們可以晃動葡萄酒、進行觀察，而香氣又會被匯聚在狹窄的開口處，直接朝著鼻子的方向。用來飲用豐滿酒體紅酒的酒杯通常在底部都是寬闊而圓滿的，目的是讓葡萄酒與空氣有更多的接觸，為豐富的味道和香氣提供更多的散發空間。而飲用白葡萄酒的酒杯底部相比較窄，為的是幫助保持酒的涼爽，在更小的空間裡匯聚較淡的香氣。香檳型酒杯是又細又長，以展示升騰的氣泡，以及幫助保持低溫。

紅酒杯有很多的形狀和尺寸，但有一個經驗法則是酒杯應該足夠大，這樣有了足夠的空間在晃動酒杯時避免了酒的溢出，香氣也可以在杯子裡散發並匯聚起來。儘管彩色酒杯或者那些突出裝飾的酒杯會很漂亮，但是最好的酒杯應該是光滑、平整，而且可以讓酒杯中葡萄酒的美麗和精細透過杯壁清楚地展現出來。優質的紅酒杯會有一個切割而成的杯口，觸感平滑，不會對葡萄酒流出杯子造成阻礙。

所以選擇紅酒杯時儘量選擇杯身足夠大、顏色清透、杯壁光滑、杯口平整的紅酒杯。

在紅酒杯的日常的保養過程中，要注意將酒杯清潔乾淨，不要留下任何汙漬和水痕。使用前用乾淨的細絲綢擦乾淨酒杯，再進行飲用。飲用過後的酒杯，需當日清洗乾淨。紅酒杯屬易碎品，高檔的水晶杯更是價格昂貴，因此不可和陶瓷器皿、刀叉等餐具混合洗滌。清洗方式手洗為宜，首先用熱水浸泡，接著用蒸餾水衝洗，用純棉布抹乾。此外，紅酒杯使用過後應立即清洗。洗滌時也可先用溫和的清潔劑洗淨，再用熱水衝洗，最後以不留棉絮的幹布擦乾，最好是倒掛於杯架上或將杯口朝上立放，以免積存某些異味，再存放在酒櫃裡。注意，洗酒杯時一定要握住杯身，不能捏著杯腳。切記不要將酒杯倒扣在紙製品上，紙漿的氣味對品嘗有一定的影響。長時間放在櫥架上的酒杯易沾灰塵及松香或木材味，使用前應以布沾些重酸納或硼砂擦拭，再以水洗清。清洗紅酒杯一定要注意力道，以免損壞酒杯。

紅酒杯是精緻的藝術品，需要細心呵護，才能體驗其中的妙處，大家都學會了嗎？