我們平時到金銀樓去買飾品，不難發現銷售人員經常會做的一件事情，就是用火槍燒金子。這其實是在檢驗金子的真偽，而這一行為是為了滿足一些客戶以舊換新的要求，從而當場檢驗金子真偽的方式。
但這方法不是有一定經驗的人是做不到的，用火將要鑑別的飾品燒紅，但一定不可以使飾品熔化變形，冷卻後觀察顏色變化，如表面仍呈原來黃金色澤則是純金；如顏色變暗或不同程度變黑，則不是純金。一般成色越低，顏色越濃，全部變黑，說明是假金飾品。
如果一個黃金飾品經過火烤之後，依然保持著金黃色，看來成色不錯，屬於「真金」，這就是所謂的「真金不怕火煉」！
經過火烤之後的黃金首飾，在業內被稱作廢金，需要重新進入再一次的加工程序，變成新的黃金飾品。一般來說，黃金首飾的實際重量與製造商標註的重量略有差異，加上顧客佩戴一段時間，重量會有明顯的差別，但這都是正常的，這個數字會保持在一定的數值之內。如果你心疼這些缺少的金子，最好還是不要去以舊換新或者重新改造金飾的造型。