第一招 補充大腦所需能量獨家來源
「成年人的大腦雖然只佔體重的大約2%，但是供應腦部的血流量卻佔總輸出量的15%左右，可見腦細胞的代謝活躍。」營養師稱，尤其是高考前奮戰的學子，腦部的活動強度會更大。為了滿足大腦如此高強的活動，必須有足夠的能量供應才行。營養師介紹，與身體其他器官不同的是，大腦所需要的能量的獨家來源便是葡萄糖。
而富含碳水化合物的主食類食物，是補充葡萄糖最科學、最經濟、最持久的來源。所以高考前飲食，主食不可少，例如饅頭、米飯、麵條、八寶粥等都是不錯的選擇。
否則可能由於大腦供能不足而引起頭暈、頭痛等不適，嚴重降低備考效率。所以，趕緊先把基礎練好。
第二招 牛奶雞蛋增強記憶
蛋白質也是複雜腦智力活動的基本物質，在腦神經細胞的興奮與抑制方面，發揮著極其重要的作用。「蛋白質分解產生的某些胺基酸可以作為腦神經細胞的信號紐帶,神經遞質或者其前體物質而直接參與神經活動，從而影響學習記憶功能。」
營養師提到，蛋白質豐富的食物很多，例如牛奶酸奶奶酪、雞蛋、魚、禽、蝦、蟹肉、瘦肉，還有大豆，「不僅蛋白質含量豐富，且屬於消化吸收也順利的優質蛋白。」
每天這些不可少：每天一袋牛奶（300ml）、一個雞蛋、2兩肉、一把豆，保證蛋白質吃的量多質優。
第三招 粗細「混搭」補維生素B
營養師表示維生素B1、B2、B6、煙酸、泛酸等多種維生素與大腦中樞神經系統的代謝有關。
例如維生素B1與糖代謝密切相關，而腦組織主要能量便來自於葡萄糖的氧化，所以B1的缺乏可能讓神經系統功能受影響。還有維生素B6與神經傳導物質多巴胺的生成也有密切的關係。而葉酸缺乏，除了影響造血系統外，也可導致記憶力下降等。
營養師提醒，如果高考前期的學子發生口角炎、口腔潰瘍等，可說明膳食結構不太平衡。
所以，至少首先需要保證食物多樣主食粗細搭配，且每天大約一斤蔬菜，半斤水果，蔬菜中深綠色最好的佔到一半以上。在加上每天吃奶類1袋、大豆一把或其相應製品，最後就是動物紅肉每天大約1—1.5兩。
第四招 鈣保證有「抑」有「揚」
「另外，充足的鈣對保證大腦頑強而緊張的工作功效很大，其中最重要的一點是抑制腦神經的異常興奮，使得大腦能泰然處之地接受外界環境的各種刺激。」營養師表示，牛奶是膳食鈣的極好來源，每天除了一袋牛奶，一把青菜，還可以適當吃點芝麻、小魚小蝦等食物。
除此之外，礦物質鐵、鋅與神經活動也有一定的關係。含鋅豐富的食物主要兩大類，包括海產貝類加菌菇類，另外就是動物肝臟、小麥胚粉、瘦肉、山核桃也比較多。
而補鐵當屬動物性的食物，如肝臟（鵝肝、鴨肝、豬肝、雞肝等）、血（豬血、鴨血等）、紅肉，其中的血紅素鐵不僅含量高且吸收率高。「有一個補鐵的小竅門，維C與鐵是一對黃金搭檔，維C的存在會促進植物性食物中非血紅素鐵的吸收。」
家長：早餐怎麼吃好？
專家：一日之計在於晨，而早餐是開啟一日活動的「加油站」。早餐中至少要考慮一下四要素：碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質。
家長：夜宵吃多少合適？
專家：李園園表示，雖然不建議熬夜，不過由於高考前夕，很多學子本著「此時不搏何時搏」的原則，常常挑燈夜戰。 此時距離晚餐往往在四五個小時之後了，吃點夜宵一方面緩解胃腸飢餓，另一方面為大腦補充能量。不過夜宵的選擇以富含碳水化合物為宜，以清淡而不油膩為原則。例如一碗西紅柿雞蛋面，或者衝調一碗芝麻糊都不失為不錯的選擇。同時，不建議吃得過飽，以自己不覺得餓即可，避免加重腸胃負擔，影響睡眠。
家長：補腦液有沒有必要？
專家：很多家長不惜重金買來補腦液真的湊效嗎？李園園解釋，其實，在正常飲食情況下補腦液沒必要選擇。例如之前市場流行的胺基酸類補腦液，其實還遠不如吃一個雞蛋提供的胺基酸更加靠譜。而且補腦液的種類不一，但很多是含有一定的藥用成分的，不恰當的食用反而有害身體健康。所以合理飲食勝過萬千補腦神品。
1、忌食不衛生不新鮮的食物。以防食品微生物汙染引起胃腸不適，甚至腹瀉。
2、忌食辛辣刺激的食物。比如麻辣香鍋等，最好不吃，防止胃腸不適。
3、 忌食生冷食物。尤其是腸胃功能不佳者，生冷刺激類食物容易導致腹瀉腹痛。
4、忌飲濃咖啡、濃茶。以防生物鹼對腸胃產生刺激，另一方面防止咖啡因等引起的過度興奮。