全球第一辣!印度魔鬼椒移栽重慶 三四秒後或飆淚

2020-11-22 華夏經緯

　　辣得要命的印度魔鬼椒、長達33釐米的中長線椒、外形似風鈴的觀賞椒……昨日，重慶晚報記者從合川區蔬菜站獲悉，該區龍市鎮飛龍村友軍生態園中，種植了上百個品種的辣椒，其辣椒博物館也於近日建成，600平方米的展館中，陳列有辣椒的原色靜態標本、幹辣椒標本、辣椒做的香皂、食品等，供人參觀，並了解辣椒的相關知識。

　　據悉，該生態園的辣椒栽種者———42歲的餘家友之前是一級廚師，2006年，他研發出一款名為香脆椒的休閒食品，在本地市場走俏。隨後，餘家友萌生了建立辣椒生態園和辣椒博物館的想法，欲種植來自世界各地的特色辣椒。2012年5月，餘家友開始奔忙於國內的各種種子博覽會，搜尋中意的辣椒種子，如今已培育出上百個品種。其中就有世界上最辣的辣椒品種———印度魔鬼椒。

　　據介紹，印度魔鬼椒又名斷魂椒，原種植於印度東部。品嘗時，一開始可能感覺不到辣，約三四秒後，辣味會越來越強。據稱，至今沒有人能挑戰吃完一個完整的「斷魂椒」，不少人吃到「飆淚」，2007年經吉尼斯評定為世界最辣辣椒。

　　重慶辣椒

　　常見有三類

　　昨日，市經濟作物技術站蔬菜科科長董鵬表示，因為喜辣的飲食傳統，辣椒在我市被列為大宗消費品。目前本地常用的辣椒分為加工辣椒、甜椒和青椒3大類，其他則品種比較少見。董鵬稱，辣椒也有保質期，鮮辣椒通常保鮮期為一周左右，幹辣椒則在6個月左右。

　　超長線椒

　　最長33釐米

　　色澤紅豔，身材修長，一般長達28-30釐米，最長的可達33釐米，相當於兩根筷子相接的長度。這樣的辣椒你見到過嗎？據悉，這種超長線椒既可鮮食，又可加工製漿醬或幹制，香辣味較濃。

　　該生態園的種植人員餘先生稱，這種長度在辣椒中算高個頭，在本地市場則少見。

　　番茄椒

　　番茄與甜椒雜交而來

　　外形和色澤都與番茄相似，你能想到它的真實身份其實是辣椒嗎？據悉，這種辣椒是番茄與甜椒自然雜交後形成的多年生草本植物。呈扁圓狀，成熟後為深紅色，表皮有蠟質。

　　餘先生介紹，番茄椒既可生食，也可作熟菜，還可以加工成各種食物添加劑。

　　風鈴觀賞椒

　　迎風搖動似風鈴

　　這種果頂有3個突起的海椒，稱為風鈴椒，屬觀賞椒類。採用支架栽培，風起時，整齊的果實迎風搖動，宛如風鈴。其枝條細弱，味辣。

　　紫水晶觀賞椒

　　外形似茄子

　　形狀、顏色乍看像茄子，但它卻是實實在在的辣椒。餘先生稱，這種辣椒漿果或直立或下垂，或呈長指形或近球形，成熟時呈紅色、黃色或帶紫色。重慶晚報記者 董億

來源： 重慶晚報  轉自：新華網

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