說到小吊梨湯一直都是北京的一張明信片，那麼小吊梨湯到底有什麼神奇的魔力，能夠在北京眾多的美食中脫穎而出，佔有自己的一席之地呢？我們在家中又是否可以製作這種小吊梨湯呢？相信大家一定也想要知道，不要著急，下面就跟隨我的鏡頭，一起進入小吊梨湯的「前生今世」去揭開小吊梨湯的神奇面紗。
小吊梨湯在過去的北京城那是只有大戶人家到了季節才能喝的飲品，普通人想要喝也是喝不到正宗的小吊梨湯的，因為裡面有幾種溫補的中草藥，普通人根本沒有閒餘的錢去購買這些。
到了近代，人們的生活水平越來越好，經濟購買力大大增加，這種小吊梨湯的做法也漸漸地飛入了尋常百姓家。
那麼，如何在家中製作簡易的小吊梨湯呢？
其實我們普通人在家中做小吊梨湯根本不需要買那麼多的中藥材，買一些常見的，或者家中有的的東西直接放就可以了？味道上實際不會有太大的差別。
原材料：雪梨兩個、清水1000克、陳皮2克、山楂片1克、甘草、檸檬片、貢菊、洛神花、紅寇、冰糖各一兩、糖桂花1兩。
詳細操作步驟：
1.選用兩個乾淨無破損的雪梨備用。先把雪梨的果蒂去掉，然後一切兩半，不用去皮，不用去核。
2.拿一個砂鍋或者耐燒的玻璃容器，放於火上，倒入清水即可。水儘量多一些。
3.把切好的雪梨放入鍋中。
4.把陳皮、甘草、貢菊、紅寇、山楂片、檸檬片、洛神花、冰糖放入鍋中燒開
。
5.加入藥材之後，把湯煮開後，轉中小火燉15分鐘就可以了。家裡有熟地的，這味藥材也可以放一些，風味口感更佳。
6.蓋上鍋蓋後轉小火再燉10分鐘就可以了。
7.關火後，在小吊梨湯的上面撒上糖桂花後即可食用。
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小吊梨湯從以前只有北京的大戶人家才能喝的飲品，到今天變成只要什麼時候想喝就能喝的程度，無不展示著人們的生活水平越來越高。不過自己做這道小吊梨湯的時候一定要注意藥材的使用，這些藥材雖然都是溫補性的，但是不能多放，只要其中一味藥材放多了，就會影響整體的味道，大家學會了嗎？
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