小小枸杞到底有幾種種類

2020-12-09 文刀人云說美食

枸杞是生活中人們常見的食物,枸杞子泡水啊,枸杞子煲湯啊等等等等,那麼看似很小的枸杞其實是有很多種類的,那麼具體都有哪些分類呢?跟我來看?

枸杞

根據產地主要可分為:中寧貨、寧夏貨(可細分為銀川貨、固原貨等)、甘肅貨(可細分為靖遠貨、瓜州貨、玉門貨、景泰貨、張掖市山丹貨、武威古浪縣大靖貨)、青海貨(又可細分為青海德令哈、青海格爾木、青海都蘭等)、內蒙貨、新疆貨、河北貨。其中寧夏枸杞目前種植面積最大,青海次之,甘肅最後,其餘內蒙、新疆、河北等地較少。

寧夏枸杞

寧夏晝夜溫差大,空氣清新,土壤肥沃,適宜枸杞生長種植。寧夏是枸杞的原產地,是世界上最好、種植時間最長的地方。寧夏枸杞的品質得益於寧夏地區獨特的地理氣候條件,品質遠遠勝過其它地區所產。寧夏枸杞富含18種胺基酸,30餘種微量元素以及多種生物活性鹼,其中β-胡蘿蔔素、維生素E和枸杞多糖的含量比其它產地的枸杞高出10%~70%。 純天然中寧枸杞色豔、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品質超群。

青海枸杞

青海枸杞和寧夏枸杞還是有一定區別的,青海枸杞含有較多的果糖,特別容易吸潮而發粘結塊,用手抓一把握緊後,再鬆開手就粘連成團了。寧夏枸杞中的果糖比較少,不容易吸潮發粘,用手抓一把握緊後,再鬆開手也不會粘邊成團,而是鬆散開來。青海枸杞含有較多的果糖,甜度明顯要比寧夏枸杞高出許多。而寧夏枸杞含有較多枸杞多糖,果糖含量相對較少,甜度很小。因此,我們取幾粒枸杞嚼一嚼,嘗嘗甜度就很清楚了

但是不管是青海枸杞還是寧夏枸杞都是I健康的食品,適當的時候可以多吃一些。

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