2012年第184號
質檢總局關於批准對唐山骨質瓷、
陳山紅心杉、茅山螃蟹（茅蟹）、蘄芹（蘄菜）、
英山桔梗（英桔）實施地理標誌
產品保護的公告
根據《地理標誌產品保護規定》，質檢總局組織專家對唐山骨質瓷、陳山紅心杉、茅山螃蟹（茅蟹）、蘄芹（蘄菜）、英山桔梗（英桔）地理標誌產品保護申請進行審查。經審查合格，批准唐山骨質瓷、陳山紅心杉、茅山螃蟹（茅蟹）、蘄芹（蘄菜）、英山桔梗（英桔）為地理標誌保護產品，自即日起實施保護。
一、唐山骨質瓷
（一）產地範圍。
唐山骨質瓷產地範圍為河北省唐山市路北區、開平區、路南區、高新區4個區現轄行政區域。
（二）專用標誌使用。
唐山骨質瓷產地範圍內的生產者，可向河北省唐山市質量技術監督局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請，經河北省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。唐山骨質瓷的法定檢測機構由河北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件1）。
二、陳山紅心杉
（一）產地範圍。
陳山紅心杉產地範圍為江西省安福縣陳山林場、坳上林場、武功山林場3個林場，彭坊鄉、洋門鄉、金田鄉、嚴田鎮、洋溪鎮5個鄉鎮現轄行政區域。
（二）專用標誌使用。
陳山紅心杉產地範圍內的生產者，可向江西省安福縣質量技術監督局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請，經江西省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。陳山紅心杉的法定檢測機構由江西省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件2）。
三、茅山螃蟹（茅蟹）
（一）產地範圍。
茅山螃蟹（茅蟹）產地範圍為湖北省浠水縣散花鎮策湖水域，涉及策湖村、蒿墩村、仙女廟村、山洲坪村、茅山閘村、四壕村6個行政村現轄行政區域，總面積30.23平方公裡。
（二）專用標誌使用。
茅山螃蟹（茅蟹）產地範圍內的生產者，可向湖北省浠水縣質量技術監督局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。茅山螃蟹（茅蟹）的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件3）。
四、蘄芹（蘄菜）
（一）產地範圍。
蘄芹（蘄菜）產地範圍為湖北省蘄春縣蘄州鎮、八裡湖辦事處、赤東鎮、漕河鎮、橫車鎮、彭思鎮、管窯鎮、株林鎮、劉河鎮、獅子鎮、青石鎮、向橋鄉、張塝鎮、檀林鎮、大同鎮15個鄉鎮辦現轄行政區域。
（二）專用標誌使用。
蘄芹（蘄菜）產地範圍內的生產者，可向湖北省蘄春縣質量技術監督局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。蘄芹（蘄菜）的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件4）。
五、英山桔梗（英桔）
（一）產地範圍。
英山桔梗（英桔）產地範圍為湖北省英山縣溫泉鎮、孔家坊鄉、石頭咀鎮、陶家河鄉、草盤地鎮、楊柳灣鎮6個鄉鎮現轄行政區域。
（二）專用標誌使用。
英山桔梗（英桔）產地範圍內的生產者，可向湖北省英山縣質量技術監督局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。英山桔梗（英桔）的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件5）。
特此公告。
附件：1．唐山骨質瓷質量技術要求
2．陳山紅心杉質量技術要求
3．茅山螃蟹（茅蟹）質量技術要求
4．蘄芹（蘄菜）質量技術要求
5．英山桔梗（英桔）質量技術要求
質檢總局
2012年11月23日
附件1
唐山骨質瓷質量技術要求
一、主要原料材料
1．瓷土：選用產地範圍內的達到成分規定含量的瓷土。
2．骨炭：取自食草動物的骨頭，經1100℃至1250℃的高溫煅燒後的，其磷酸三鈣含量達到98%的天然骨碳。
二、工藝流程
1．唐山骨質瓷白瓷：原料加工→成型→高溫素燒→低溫釉燒→白瓷。
2．唐山骨質瓷彩瓷：白瓷→裝飾→烤燒→彩瓷。
三、加工工藝要求
1．唐山骨質瓷白瓷主要工藝：
（1）原料生產：
①原料：用保護區範圍內的達到成分規定含量的瓷土及骨碳。
瓷土化學組成：
骨碳化學組成：
②原料加工工藝：採用球磨法，原料顆粒細度（以比重為1.70，每500ml篩餘為準）：機泥的篩餘為0.05克-0.09克，注漿用泥的篩餘為0.15克至0.25克，釉料的篩餘為0.01克至0.05克。
（2）成型：根據不同產品器型，分別選用滾壓成型、注漿成型、熱壓鑄成型等。其中滾壓泥料含水20%至25%，注漿泥含水在30%左右，熱壓鑄使用純唐山骨質瓷白瓷瓷粉。
（3）高溫素燒：將青坯裝入匣缽在素燒窯進行燒制，素燒的溫度在1240℃至1255℃。
（4）施釉：採用人工施釉及機械施釉的方式，對不同類型產品施釉。
（5）低溫釉燒：將釉坯裝入匣缽在釉燒窯進行焙燒，燒成溫度在1100℃至1150℃。燒制後即為唐山骨質瓷白瓷成品。
2．唐山骨質瓷彩瓷主要工藝：
（1）表面裝飾：採用貼花、鑲金、手繪、噴彩、雕刻等手法。
（2）烤燒：將裝飾好的產品在烤花窯中烤燒，溫度在700℃至900℃。
四、質量特色
1．感官特色：
（1）唐山骨質瓷白瓷：透明度好，晶瑩、白皙、透亮，色澤成自然奶白色，瓷質輕巧細膩，敲擊聲音清脆、餘音悅耳。
（2）唐山骨質瓷彩瓷：天然的奶白色配上彩色裝飾，裝飾效果好；刻坯裝飾在燈照下，透光效果好。
2．理化指標：天然骨碳含量不低於42%，產品素胎中磷酸三鈣的含量不低於38%，白瓷成品白度不低於80%，吸水率不大於0.3%，抗熱震性160℃至20℃熱交換一次不裂。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件2
陳山紅心杉質量技術要求
一、立地條件
產地範圍內海拔200m至1000m，坡度20°至45°，土壤為紅壤、黃紅壤、黃壤，土壤質地為土層深厚肥沃、疏鬆溼潤、排水良好的壤土，pH值4.8至5.5。
二、栽培管理
1．種子、穗條選擇：選擇產地範圍內紅心杉母樹林、種子園種子和採穗圃穗條，種子質量應符合國家的有關要求，穗條以半木質化為好，穗長8cm至10cm，保留葉片，切口平底或馬蹄形均可。
2．育苗：以紅心杉種子培育的實生苗和採穗圃穗條培育的無性系苗。上山造林用苗要求如下：
（1）實生苗要求：地徑>0.50釐米、苗高>30釐米、根系長度>20釐米；
（2）無性系苗要求：地徑>0.50釐米、苗高>40釐米、根系長度>25釐米。
3．栽植：栽植時間為12月至次年3月，雨後陰天栽植最適宜；栽植密度為2505株/公頃；栽植要做到舒根、栽深、栽正、壓實，栽植深度為苗高的1/3至1/2，覆土略高於地面。
4．撫育管理：帶狀整地的採用帶間砍雜，帶面鬆土除草；穴狀整地的採用逐年擴穴連帶；撫育時要挖盡草根、灌木蔸、除萌、培土，鬆土深度10cm左右；第1至3年，每年2次，每年5至6月、9至10月各1次；第4年以後只清除妨礙幼樹生長的雜灌、草和藤蔓。
5．施肥：幼林階段，適當施肥。基肥以有機肥和鈣鎂磷肥為主。8至10年生時施尿素，鈣鎂磷肥，沿樹蔸環狀開溝。
6．間伐：在林齡8至10年時，採用一次性間伐，劃小留大，伐劣留優，嚴禁「撥大毛」和「開天窗」。間伐後密度≤1200株/hm2。
7．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得汙染環境。
三、收穫
主伐年齡確定為35至40年，林分林木胸徑≥24cm，立木蓄積達525 m3/hm2至600 m3/ hm2，生產大徑材225 m3/ hm2至300 m3/ hm2，生產中徑材90 m3/ hm2至150m3/ hm2。
四、質量特色
1．感官特色：
2．理化指標：
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件3
茅山螃蟹（茅蟹）質量技術要求
一、種源
長江水系中華絨螯蟹（Eriocheir sinesis）。
二、環境條件
水質清新，無汙染，應符合國家漁業水質標準規定的要求、水溫15℃至30℃、水深1.5m至2.0m、溶解氧≥5mg/L、pH值7.0至8.5、透明度≥30cm、淤泥厚度＜10cm、養殖水域水草覆蓋率≥60%。
三、放流養殖
1．蟹種：自上海崇明島長江水系中華絨螯蟹育苗場繁育的扣蟹。
2．養殖方式：人工放流，不投餵人工飼料。
3．蟹种放養：投放時間為2月上旬，放養蟹種規格為60隻至120支/500g，放養密度≤2800隻/公頃。
4．捕撈：捕撈期為10上旬至11月下旬，捕撈工具採取地籠誘捕為主，燈光誘捕為輔。雄蟹≥150g/只，雌蟹≥125g/只。
5．環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得汙染環境。
四、質量特色
1．感官特色：背青腹白、蟹體厚實、黃多味甘、脂肥膏滿、雙螯強健、腿長爪尖、活動有力、反應敏捷。
2．理化指標：雄蟹粗蛋白≥15.3%，粗脂肪≥7.1%；雌蟹粗蛋白≥15.2%，粗脂肪≥9.3%。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件4
蘄芹（蘄菜）質量技術要求
一、種源
當地水芹（Oenanthe javanica）。
二、立地條件
土壤為瀦育型水稻土亞類。土壤為壤土或粘壤土，耕層厚度≥25cm，土壤pH值為5.5至7.0，土壤有機質含量≥1.6%。
三、栽培管理
1．繁殖：採用分株繁殖，繁殖用母莖粗度1cm左右。
2．栽種：栽種時間9月上旬或翌年2月份，將母莖每2至3節剪成一段作種，在7至10cm的淺水中栽植，按行、株距各30㎝開穴。
3．施肥：以有機肥為主，每年每公頃施充分腐熟的有機肥≥45000公斤。
4．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得汙染環境。
四、採收
採收期為12月或5月。
五、質量特色
1．感官特色：葉柄長、葉片大；徑葉呈綠色，香氣較濃，質脆。
2．理化指標：可溶性糖含量≥0.8%，粗纖維含量≤0.5％。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件5
英山桔梗（英桔）質量技術要求
一、種源
桔梗（Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.D.C.）。
二、立地條件
產地範圍內海拔300m至800m，土壤類型為黃棕壤，質地沙壤土，土層厚度≥40mm，有機質含量≥1%，土壤pH值5.1至6.5。
三、栽培管理
1．繁殖方式：採用種子繁殖。
2．播種：
（1）時間：春播：每年4月。秋播：每年9月至10月。
（2）方式：條播或散播。苗高10cm至12cm時定苗，定苗密度每公頃播種量≤2萬株。
3．優育方法：在不蓄種的情況下，開花前即時摘除花蕾5至6次；在盛花期摘除殘餘花蕾或適時於朝露幹時掐去花朵。
4．施肥：每年每公頃施充分腐熟的有機肥≥22.5噸。
5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得汙染環境。
四、採收與加工
1．採收時間：生長期≥18個月以上時採收。採收時間為每年的9月下旬至11月中旬。
2．加工方法：洗淨用竹刀或瓷片刮去外皮，禁用金屬刮。曬乾或烘乾，烘乾溫度≤70℃，幹制至水分≤15%為止。
五、質量特色
1．感官特色：呈圓柱形或略紡錘形，下部漸細。表面白色或淡黃白色，不去外皮者表面黃棕色至灰棕色，質實體重，硬而不易折斷。斷面菊花心明顯，味微甜後苦。
2．理化指標：總灰分≤6.0%，浸出物≥17.0%，桔梗皂苷≥0.1%。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。