帕克(Packer)是美國的黃金探礦家，1874年2月，他和五個同伴前往柯羅拉多山考察，兩個月後卻只有帕克獨自一人回來。別人問他其它五人的下落時，帕克坦白說在找不到食物的環境下，為了活下來他只好殺掉同伴並吃了他們。最後雖然帕克在兩份招供書上簽字，但是因為人們並不相信他說的話，也還有足夠的證據證明他是清白的，所以最只判處有期徒刑40年，最後假釋出獄。1994年，電影《食人狂魔》就是以他為基底翻拍攝的。
亞伯特費雪(Albert Fish)還有各種綽號;發狂的月光殺手、Wysteria狼人、布魯克林吸血鬼。事實上，他是個有妄想症的虐待狂，同時還是連續殺人、吃人，有戀童癖的惡魔。他第一次犯案對象是一位十歲的小女生葛瑞斯，當時亞伯特改名為法蘭克，到葛瑞斯家去應徵工作，並且故作親切，獲得那家人的好關係。有次，亞伯特謊稱自己要去參加侄女的派對，邀請葛瑞斯一起參加，從此葛瑞斯再也沒有回家。
亞伯特把葛瑞斯殺死後吃掉，六年後還將虐待葛瑞斯的詳細情形寫下來，寄給葛瑞斯的父母，才讓警方得以逮捕亞伯特。然後更進一步發現大約有三百名受害者，最後亞伯特在紐約以電椅極刑處死，還了這些受害者一個公道。
烏克蘭人奇卡提羅是個連環殺人兇手，也是個強姦犯。他曾經是位受人尊敬的老師，在家人眼裡他是慈祥的爺爺，在鄰居眼裡他是快樂的爸爸。然而，他最喜歡在火車站找適合的獵物，舉凡落單的小孩或是妓女，接著他會尾隨跟蹤，找機會將他們殺害。他的犯案特點是，他會把被害人的眼睛挖掉，因為他很怕看到死人空洞的眼神。
阿明麥維斯是德國人，2001年他在網絡上發文尋找「自願被吃掉的人」，令人不敢相信的是，出現一位叫布蘭德斯的男子同意並前往「被吃」。麥維斯將布蘭德斯殺死分屍後，慢慢煮熟，把剩下沒吃完的器官留在冷凍庫保存，還把所有過程都拍下來，先後共錄製了50卷錄影帶。
沒有人敢把這些錄影帶看完，除了負責這樁案件的法醫裡賽，裡賽說：「他把屍塊放在盤子裡，插上刀叉後淋上醬汁，然後把頭顱、骨頭、軟骨等裝成30袋，收到冰庫等著以後再吃。」
達墨爾是美國一名連續殺人魔，他的精神極為不正常，會引誘年輕男子到家裡迷昏，接著殺害並肢解他們。他會被捕完全是意外，在1991年，兩名警探在陸上巡邏時遇到一個黑人青年，青年告訴警察附近有個鄰居說要剖開他的心臟並且吃掉。警察和青年一起來到達墨爾家調查，才發現大量人頭和剩下的肢體，冰庫裡甚至還有切好的人肉。
達墨爾最後被判下1070年的有期徒刑，但是最後卻是死在獄友的手下，被活活打死。