甘油三酯，屬於血脂裡的一項指標。也是脂質的組成成分，而脂質成分又是非常複雜，除了甘油三酯，還會包括膽固醇、磷脂、脂肪酸等多種脂質。
甘油三酯的形成原因有很多，常見的有3點：
1、遺傳性因素。如上一輩人患有甘油三酯高的人，下一輩會受到遺傳。
2、飲食因素。隨著現代社會的發展進步，很多人在飲食上不注意。如常吃一些高脂、高糖、高鹽的食物，時間久了，就會增加體內的脂肪含量，最終就導致甘油三酯偏高的問題。
3、與某些繼發性疾病有關。如動脈粥樣硬化，糖原貯積病，糖尿病，甲狀腺功能減退等，也會誘發甘油三酯的偏高。
甘油三酯的正常範圍是0.561.7mmol / L。若是超過1.7，甚至≥2.26mmol / L的，則要注意是危險信號了。
據研究發現，甘油三酸酯每增加1mmol / L，男性和女性患冠心病的風險，將分別增加12％和37％。因此，一旦發現甘油三酯增加，必須及時最好調理血脂的工作。
當身體有這3個跡象時，請注意甘油三酸酯過高：
在正常情況下，血漿中的甘油三酯保持動態平衡。當它上升時，意味著我們的身體正在遭受「高脂血症」的困擾。在臨床實踐中，我們最常見的甘油三酯高跡象如下：
1、肥胖
甘油三酯通常被稱為「脂肪」。在臨床上，我們認為某些肥胖患者的身體具有代謝異常，也就是說，存在代謝症候群，這些患者通常血脂較高。因此，希望每個人都可以關注自身肥胖症，因為肥胖症可以說是高脂血症，高血壓，糖尿病，冠心病和腦梗塞的危險因素。
2、頭暈頭痛
實際上，在許多情況下，大腦中的血管相對較長。如果存在高甘油三酯和高血脂，通常會阻塞這些腦血管的動脈粥樣硬化。由於腦血管的阻塞，一些患者會出現頭暈，頭痛，甚至一些嚴重的患者還會出現失眠症狀。
3、視力下降
甘油三酯長期過高的人，其動脈會有硬化的表現，當發生在眼睛這裡時，由於眼睛的血管較細，不同於手腳的血管，所以其脂蛋白會嚴重滲出，侵入到眼睛的血管，故而視網膜，視神經等就會受到幹擾，視力便會出現了模糊的現象。
甘油三酯每增高1mmol/L，冠心病風險就會升高37%！常吃1物，血脂可平穩降
這1物便是野蕎冬桑酵液因為體內甘油三酯高的人，代謝會出現異常，所以就容易形成動脈粥樣硬化，最終就會誘發心腦血管疾病的發生。因此，為了保持血液的流暢，以及血管的乾淨健康，醫生常建議患有甘油三酯的人，每天早飯後，堅持喝這類降脂食物液，便可促進體內多餘脂肪的分解與代謝。
此外，還需注意2點：
1、適當運動
上邊也提到了，肥胖會加重體內代謝的異常。因此，建議適當運動，可促進體內新陳代謝，可防止血管出現堵塞、硬化的現象。
2、低脂飲食
原本甘油三酯高的人，體內脂肪含量就高。因此，低脂肪飲食，也是有助於甘油三酯的良性降低的。