每年六月至八月,是割鹿茸的最佳時節。這兩天,記者有機會得以近距離觀看了割鹿茸的全過程。楊茂是鹽城市亭湖區新興鎮梅花鹿養殖大戶,現存欄梅花鹿180多頭。在鹿舍前,楊茂的妻子準備了麻醉劑「鹿眠寧」和甦醒劑「鹿醒寧」,以及鋼鋸、細布條和止血散等。據介紹,「鹿眠寧」可致雄鹿沉睡兩個小時,但注射「鹿醒寧」後一分鐘左右,它們就能醒來。處於發情期的雄鹿力氣很大,所以注射針劑只能通過特殊的「武器」——一根一米多長的空心鋁管。將針管放進鋁管後,瞄準雄鹿,吹氣推動針管射出。而針管上有橡皮筋,針管扎至雄鹿身上後,就能自動完成注射。
麻醉藥發作的時間大約為三五分鐘,雄鹿堅持不了多久便開始踉蹌,並訇然倒下。為了防止雄鹿醒來,楊茂將它的眼睛蒙上。據稱,眼前的漆黑會給鹿產生還在沉睡的錯覺。短短兩分鐘不到,一隻鹿的茸便被鋸割下來了。長20釐米有餘,重3斤多。按每公斤8000元的價格,這對鹿茸能賣出一萬二三千元。
因為事先在鹿茸根部繫緊了布條,傷口處的血並未流出太多,及時敷上由草木灰特製的止血散後,再給鹿注射了「鹿醒寧」,不一會兒,這隻鹿便站了起來。據了解,個把月後,鹿便能在傷口處長起堅硬無比的「鹿角帽」,其實就是結的痂。來年春天,新的鹿茸就會頂去「鹿角帽」再次生長起來了!