哈爾濱新聞網記者 劉長彬
盛夏時節，大量果蔬被端上了市民的餐桌。這些果蔬你從市場上買回家後，在沒入口之前，你是採用傳統的方法進行清洗，還是採用目前號稱「最現代化」的果蔬清洗機進行清洗？這種最現代化的果蔬清洗機能否做到將果蔬上的農藥、激素等殘留的有害物質徹底清洗掉？恐怕大多數市民並不知道。
說明書這樣說：可以去除100%的汙染……
記者近日在網上看到一些果蔬清洗機打出了「夏日飲食必備」的促銷口號。這款產品宣稱能夠去除果蔬農藥和重金屬殘留、降解肉類激素，甚至標註出了接近100%的汙染去除率。
一款價格達2000多元的家用果蔬清洗機產品，其說明書這樣介紹：本產品通過超聲波與活性氧技術，對果蔬、食物等一次性完成清洗、殺菌、消毒、解毒之功能。
一款機器稱，對果蔬中殘留的甲胺磷、敵敵畏、樂果等農藥降解率高達70%以上，有效控制食物中毒及因殘留農藥給人身健康帶來的危害。
另一款機器稱，能快速殺死99.99%附著在果蔬、食物上面的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等幾十種病毒、細菌。有效控制腸道感染病的發生。
消費者的迷惑：還用擔心吃到有毒食品嗎？
「用果蔬清洗機洗完的蔬菜瓜果真能帶皮生吃嗎?日前，消費者李女士向記者表達了她的困惑：夏天，家裡人都愛生食蔬菜瓜果，但又擔心農藥殘留、重金屬汙染等問題，於是決定買臺果蔬清洗機。但是在網上搜索後卻發現各個品牌的產品宣稱功能和效果近似。
有不少產品還打出了能去除肉類中的抗生素、生長激素等功能，有降解重金屬汙染、降低雞蛋膽固醇等神奇功效，有些甚至還標註出接近100%的汙染去除率。如淘寶網上標稱為韓國現代洗菜機的產品，就宣稱「降解有機磷類農藥高達95%以上，對重金屬去除率也達到了90%」。甚至出示了某權威檢測機構關於該產品「病菌殺滅率高達99%以上」的報告。
看到這些神奇的功效後，李女士說：「如果真的具備這些功效」，還用擔心吃到有毒食品嗎？
記者市場調查：功效宣傳有偷換概念之嫌
記者走訪了冰城多家家電賣場，並在蘇寧易購、京東商城上進行了搜索，發現從結構上看，家用果蔬清洗機像一個電火鍋或是電飯煲，在封閉的容器內有一個菜籃，清洗時將果蔬放在容器內。三聯家電採購部王琪告訴記者，果蔬清洗機的原理與洗衣機有些相像，裡面有個輪子，果蔬清洗時在轉動。
臭氧專家王世汶說，果蔬清洗機主要是使用臭氧「殺毒滅菌」。臭氧雖然在這方面功效顯著，但這多是指質量、濃度較高的「大臭氧」，價格過百萬的大臭氧機的殺毒滅菌功效並非臭氧產量、濃度有限的小型家用臭氧機所能相提並論。一些商家在宣傳果蔬清洗機時有偷換概念之嫌。
專家解讀「功效」：去除力最多20%
針對號稱能「去除果蔬、魚肉、穀物中90%以上的農藥、激素殘留」的家用果蔬清洗機，東北農業大學教授張秀玲對記者說，果蔬消毒機的確可清除果蔬表面殘留的農藥，但家用機的去除力能達到90%以上的去除率不大可能。
張秀玲說，果蔬清洗機採用的主要是臭氧殺菌消毒技術。活氧解毒、降解農藥殘留是這類產品的主打功能，但它分解不了組織內部的東西，至於果蔬清洗機能去除肉類中的抗生素、生長激素等功能，或者有降解重金屬汙染、降低雞蛋膽固醇等功效，目前還沒有科學的數據可以證明。
國家級的專家董大明認為，果蔬清洗機，具有一定的殺菌保鮮作用，對毒素也有一定的氧化降解作用，還是很有可取之處的。但現在的問題是企業往往誇大了這類產品的實際能力。
中國科學院農產品安全與環境質量監測中心主任王顏紅表示，多年的實驗證明，果蔬清洗機的確能清除一些果蔬表面殘留的農藥，而且臭氧濃度越高，除毒效果越好，但家用機的去除力也就在10%到20%左右。
延伸閱讀 >>>產品標準缺失使然
由於缺乏相關標準，市場上的果蔬清洗機魚龍混雜，缺乏龍頭品牌，消費者難辨優劣。
據了解，中國工業經濟聯合會臭氧專業委員會2006年草擬的討論稿來看，家用果蔬清洗機行業，由於一直難以形成統一意見，目前該標準仍未出臺。「沒有標準，更沒有標準的檢測方法，所以所謂的去除率也可以說是空口說白話。
國家家用電器質量監督檢驗中心表示，果蔬清洗機的國家標準曾經申請立項，但是主管部門沒有批准，因此目前企業生產和銷售都是依據自己的標準，執法部門則無法對此進行相關抽檢，消費者選擇時就更是無所適從了。
據了解，雖然多個品牌的果蔬清洗機都出具了質檢報告，但其所測試的農藥在種類上存在很大差別，而且大多只有對果蔬清洗機性能方面的檢驗，沒有關於其臭氧產量及伴生的副產品含量方面的檢測。業內人士透露，這是因為目前臭氧行業雖然有一個整體的行業標準，但針對臭氧小家電的行業標準卻始終缺失，這就造成了臭氧小家電行業魚龍混雜的局面。