本想吃只兔子「補一補」，不料這隻兔子煮熟後，嘴裡竟吃出了「沙」，吐出一看，異物竟是幾顆銀珠般的小水珠;在兔肉裡再扒拉扒拉，更扒出了一段玻璃管!福州一市民家裡最近就遇到了這悚人遭遇。一家三口食用兔肉後，出現了噁心、腸胃不適等情況，經福州總院四七六醫院急診科醫生診斷，這家人誤食了水銀。
雖然一家人最終並無大礙，可這隻兔子體內為啥會有水銀和玻璃管?周邊攤主說，賣兔者曾稱兔子系「山上打的野兔」;而有業內人士猜測，水銀和玻璃管來自斷裂在兔子體內的溫度計。
從熟兔肉中扒出了小半截玻璃管和水銀珠
兔肉吃出水銀 一家腹痛就醫
5日早晨，市民林先生從洪山橋農貿市場入口的一名流動商販處，買了半隻兔子，「都是裝在泡沫箱裡，已經剝好皮的兔子，一斤18元，比20元的市場價便宜點，我買了半隻，有一斤多。」當晚7點，林先生夫妻倆食用熟兔肉後，都出現了噁心和腸胃不適的症狀，林先生說，「當時我們以為是普通的胃痛，沒太在意。」當晚10點，林先生的女兒林小姐下班，再食用已放涼的兔肉時，在肉中發現了「銀水珠」。
林小姐說，「我當時吃了塊兔肉，嘴裡澀澀的，像吃到了沙，吐出後發現，竟然是幾個亮亮的小水珠子。」林小姐說，這「銀水珠」很像此前在化學課本中見過的液態水銀。
隨後，一家人趕緊剖開還未食用的兔肉，發現了一支約2釐米長的玻璃管，看著像斷裂的溫度計。將兔肉倒出後，鍋底又發現了多顆「銀水珠」，此時，林小姐感覺到腹痛，一家人連忙到附近的福州總院四七六醫院急診科治療。
醫生看了「銀水珠」照片並詢問後，判斷一家人誤食了水銀。不過，經腸胃檢查，一家人並無大礙。
業者稱，病兔才用體溫計
昨日下午，記者至洪山橋農貿市場，並未見到賣給林先生兔肉的商販。旁邊一家禽店老闆說，「這家攤販在這裡擺了一年多了，攤主說兔子是從山上打的野兔，但我看那個兔肉和新鮮兔肉相比有點紅，感覺不衛生。」
林先生則說，該攤販自稱做皮毛生意，兔肉是剝完皮順帶賣的，每周三帶約20隻兔子出現，幾乎都會賣光。林先生每隔半月買一次，也發現兔肉偏紅，但並不覺得有異樣。
兔肉中為何出現水銀?「兔子肉裡出現體溫計，估計是病兔或死兔。」長樂一家肉兔養殖場的老闆林先生分析，如按林家人所敘述的，斷裂的玻璃管可能是斷在兔子體內的溫度計，水銀正是來自溫度計內。他說，「給兔子測體溫需將體溫計從兔子肛門處插入，因此可能意外斷裂留在兔子體內。不過，通常養殖的健康兔子是不需測肛溫的，只有兔子得病了，才需要測體溫和餵藥。」
「實驗用兔子通常也會用到溫度計，但通常會經過嚴格處理。」福建農林大學生命科學院一教授介紹，兔子在實驗室中經常用到，測肛溫也是為了觀察兔子體徵變化，但實驗用動物嚴格禁止食用，實驗結束必須殺死，並作無害化處理，「通常不可能流到市場上」。
誤食微量汞不會嚴重中毒
「目前兔肉銷售量較小，上市前通常未經檢驗檢疫。」昨日，福州市食品藥品監管局相關人士表示，兔肉不像消費量大的豬肉，有專門的檢疫員並出具檢疫證明，而是施行報檢制度，即自願檢驗檢疫，所以上市兔肉通常未經檢疫，市場上流動的攤販只要符合市場規範秩序，就可以進行銷售，「如果吃出問題，又沒有正規票據，部門想要處理比較難」。
「我們常說的水銀就是汞，它在常溫下是一種銀白色閃亮的重質液體。」福州大學化工學院邱彬教授介紹說，微量的液體汞一般是無毒的，但汞蒸氣和汞鹽是慢性劇毒的。汞的沸點是356.7℃，常溫下，汞會緩慢揮發。
邱彬說，日常使用的體溫計中含汞量較少，如體溫計斷裂在兔子體內，兔肉經清洗、高溫烹製之後，汞基本能完全揮發，而這樣蒸煮後還能看到液態汞的，應是由於蒸煮時間、溫度不夠，汞積存在兔肉中，放涼後又恢復為常溫下的液體形態。
雖然誤食微量汞一般不致引起嚴重中毒，但畢竟汞是重金屬，邱彬表示，誤服少量水銀後，可服用牛奶、蛋清等進行解毒。同時邱教授建議市民，應當從正規渠道購買正當來源的食品，平常在購買家禽回來後，在宰殺、清洗的時候要注意觀察。(海都記者 徐豐 實習生 黃淑彬)