大河報·大河客戶端記者 張瞧
「中午湊合一頓，辦公室裏白水煮掛麵，不加油鹽不加菜，晚上回去只吃菜，補回來。」「自製便當帶到單位吃，但畢竟已在家做了倆月飯了，快不知道下頓做啥吃了，有點技窮。」「帶盒飯，中午熱飯時偷了個懶，把兩份飯疊放在一起，結果悲催得把碗邊兒燒壞了。」……復工復產中的午飯究竟咋吃的?這兩天不少網友紛紛留言，講述了自己午餐「續命」的經驗。
「清研智庫」近日圍繞當前河南省復工情況，通過問卷調查系統進行了線上調查，調查結果顯示，超五成已復工人員對「復工後的就餐問題」表示擔憂。大河報線上調查數據顯示，在中午不能回家的上班族中，有三分之一的上班族選擇自備午飯便當。記者調查發現，隨著「盒飯大軍」的急速擴張，電熱飯盒等廚房小家電也「火」了。
白水煮麵算啥，饅頭蘸醬才算贏!
「我們領導中午要是不在單位，我各種味重的香辣辛鮮外賣，點得那叫一個盡興。要是領導中午在單位的話，我就點些清淡的外賣吃，因為我怕燻到他。別寫我名字，這次我可以沒有姓名。」「現在去公司樓下買盒飯，跟大學時候去食堂搶飯一樣，提前5分鐘去就不用排隊，還能選到自己喜歡的菜。12塊錢能打4個菜，阿姨沒抖勺，哈哈，很實在。」「人生最絕望的事情莫過於，復工去辦公室的第一周，不敢點外賣，自帶飯盒，每天自己做飯，認真吃飯，胖了五斤。辛辛苦苦減的肥，說沒就沒了。」……這兩天，河南網友紛紛在新糧微博「復工後曬盒飯大賽」中，曬出自己關於復工午餐的悲歡故事。
在大河報官方微信互動中，記者留意到一個簡單粗陋的午餐食譜：中午湊合一頓，辦公室裏白水煮掛麵，不加油鹽不加菜，晚上回去只吃菜，補回來。看到這兒，你會不會認為這是最簡陋不過的一餐午飯啦?若你真這樣想，那可就錯了，至少這餐白水面還得動手煮吧!一位微信網友透露，最近她的一位好友兼同事，就因午餐吃得太過簡陋，被同事們吐槽「太懶了」，「我這位朋友，工作認真負責，很是較真兒，生活中卻是那種能坐著絕不站著，能躺著絕不坐著的主。非常時期，工作餐大家都自備了盒飯便當，此人，包了個饅頭，拎了罐醬就來上班了。到了午餐時間，拿出饅頭蘸醬，就被一眾人懟，說她怎麼這麼懶啊!」
90後姑娘每天變著花樣帶便當
許洋姑娘是個愛好美食的「90後」，在鄭州航空港區上班，平時和同事都會自帶盒飯上班，「我上班的地方在北港，這裡人比較稀疏。疫情期間公司的食堂又沒開放，好在我們公司每個部門都備有微波爐，我會做一些蛋炒飯、豆皮壽司、味噌湯、拌飯，還有辣白菜豆腐湯之類的餐品裝到飯盒裡，帶到公司中午熱熱吃。」許洋告訴記者，她對午餐的要求頗高，不僅挑選的食材會做到葷素搭配、營養均衡，在裝盤時也會力求做到視覺上有美的享受。
許洋在受訪時告訴記者，像自己這樣每天「自帶乾糧」的員工，在她所在的公司裡比較普遍。工作日的中午，部門的微波爐常能聽到「叮」的提示音。「畢竟還是疫情期，感覺外賣不靠譜，最安全最健康的當屬自己做飯吃啊!」許洋說，「春季風乾物燥，最容易發生燥邪疾患，我比較喜歡做一些湯羹類帶到單位吃，很養生。」
「我所在的公司還沒復工，大家還都在家中遠程辦公，不過感覺到時候覆工了，為了安全期間，還真需要準備愛心便當。不過我們公司最近在組織學技能，我報了中餐烹飪，沒準兒到時候心血來潮，也會施展一下身手呢!」3月19日，在家繼續「宅」的鄭州姑娘李女士告訴記者，她在一家投資集團公司工作，作為「廚房小白」的自己，正在苦練廚藝。
廚房小家電也迎來井噴式增長
近日，「清研智庫」圍繞當前河南省復工情況，通過問卷調查系統進行了線上調查。「清研智庫」是一家集公共政策研究、民意調查、大數據挖掘、第三方測評以及系統開發業務於一體的綜合性研發機構。本次問卷調查的初衷就是針對疫情了解我省整體復工情況，調研組共計回收有效問卷2153份，覆蓋河南省18個市級行政區域。根據調查結果，超五成已復工人員對「復工後的就餐問題」等問題表示擔憂。
在大河報線上發布的「復工復產進行時，你的午餐是怎麼解決的?」小調查中，共有287名網友參與了此次調查，其中有105人選擇了「單位提供午餐，吃飯不是問題選項」，有94人選擇了「家有大廚，自帶盒飯」一項，有66人選擇「外賣一族，吃啥訂啥」選項，僅有22人選擇「從店裡買完，提到公司吃」。「自己帶飯吃」儼然成了一種趨勢，鄭州不少公司的「盒飯一族」的隊伍在不斷壯大。
記者在採訪中發現，不少「黑暗料理師」在被「逼」成大廚後，紛紛給記者「安利」各種方便好用的廚房小家電，比如既能超長保溫又兼具煮飯的多功能電熱便當盒，不用插電僅用開水就能燜米、燜面的燜燒杯，特別適合「廚房小白」使用的全自動蛋包腸機……在淘寶、天貓、京東等電商平臺，無論是用戶的搜索量，還是出貨量、用戶評價量，記者發現，加熱飯盒等廚房小家電品類近期都呈猛烈增長態勢。
在蘇寧公布的2月小家電煥新大數據顯示，在全國範圍內廚房小家電的銷售中，電烤箱同比增長280%、空氣炸鍋同比增長659%，電熱飯盒增長2612%。2月9日至3月5日，蘇寧電熱飯盒銷量同比增長達1958.6%。據天貓公布的數據顯示，今年「三八女王節」，三明治機首小時銷量同比大增1500%，廚師機38分鐘銷售額超過去年同期全天。從這些火熱的數據上不難看出，復工復產後電熱飯盒市場需求激增，儼然成了當紅的「剛需產品」。