黃連阿膠雞蛋黃湯

2021-01-16 搜狐網

  季節轉換時人易失眠。失眠多由心情鬱怒、精神緊張或病後臟腑功能失調所致,表現為入睡困難、夜寐多夢、夜間多醒、凌晨早醒,並因此引起頭暈、乏力、健忘、煩躁易怒。中醫對此分為心火上炎、心脾兩虛等類型。

  中藥黃連、阿膠煲雞子黃湯適用於陰虛火旺、虛煩失眠,或熱病、失血後陰虛陽亢失眠者。宜每晚臨睡前服用。

  材料:黃連5克、白芍10克、阿膠20克(各中藥材店均有售)、雞蛋2個。

  烹製:黃連、白芍用清水洗淨,稍浸泡;阿膠打碎備用。先把黃連、白芍放進瓦煲內,加入清水500毫升(約2碗水量),武火煲沸後改文火煲40分鐘至大半碗量,把阿膠放進碗內,倒進熱的藥汁入內攪拌烊化;然後把雞蛋去蛋清,將蛋黃放入藥汁裡攪拌便可。此量為1人用,宜每晚臨睡前服用。推薦人:廣東省中醫院藥師佘自強(來源:廣州日報)



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