魅力海洋|你所不知道的石蓴

2021-02-07 海洋頻道

   

      海洋是神秘的,海洋中許多種生物屬性和生長環境既有關聯又有區別,奧妙無限。比如裙帶菜和石蓴菜,每年的2月到4月是裙帶菜的收穫季節,裙帶菜收穫後,它的養殖筏架上便會撒下另外一種海藻的苗種——石蓴,直到7月底,這些養殖筏架都是石蓴的家。

      說起石蓴,大家可能覺得比較陌生,其實它就是我們平時所說的海萵苣、綠菜、海青菜。石蓴屬於綠藻門,是藻類的一種,成熟石蓴高10-40釐米,葉片與玉石相似,在陽光下晶瑩剔透,呈鮮綠色。石蓴的基部以固著器固著於巖石上,生活於海岸的潮間帶,生長在海灣內中、低潮帶的巖石上。山東鑫弘集團海成藻業有限公司利用裙帶養殖筏架實現了石蓴菜的養殖。

      鑫弘集團的石蓴養殖面積大約有500畝,養殖海區坐北正南,北依槎山山脈,南接黃海,南風捲起千重浪,水域混沌透明度較低,非常適合石蓴生長,並且石蓴對溫度變化的適應能力很強,因此這個季節的石蓴生長速度很快。

       遼闊的海面上,一排排石蓴養殖筏架串聯成一個個方陣,石蓴收割船穿行在養殖筏架之中,在轟隆隆的機器聲中,一排排養殖筏架被帶上收割船,割刀轉動,割下石蓴的同時,養殖筏架也重新回到了海面上。

       石蓴味道鮮美,口感脆嫩,具有特殊的海藻香味,但它與海帶、裙帶菜一樣,鮮菜不容易保存,需要經過初加工,烘乾之後的石蓴便能大大延長保存時間了。

       石蓴營養豐富,其中的石蓴聚糖起到了與透明質酸類似的作用,為角質層提供保溼功效,石蓴幹品每一百克含水分11.5 克,蛋白質3.6 克,粗纖維6.69克,還含有維生素、有機酸、礦物質、麥角固醇等成分,對水腫暑熱煩渴,咽喉幹痛,利水解毒等也有一定的功效。

威海廣播電視臺海洋頻道

《魅力海洋》

播出時間

19:29

22:17

次日

01:24

7:28

08:08

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