幾十年的燒窯經驗，讓老馮對火候的把握十分敏銳 王雙季 攝
中新網德化4月8日電 題：30年堅守古窯邊 千年瓷都德化窯火不斷
作者 王雙季 寇婉瓊 林永傳
「我在月記窯燒了一輩子瓷啦。」8日，今年60歲的馮清芳一邊在窯爐口添著柴火，一邊自豪地對記者說道。
在千年瓷都福建德化縣三班鎮蔡徑村，古老的龍窯薪火已經傳遞了400多年，生生不息，產出一個又一個美麗的茶壺、陶罐，也哺育了聞名中外的德化瓷。
馮清芳19歲就在月記窯開始學做瓷、燒瓷。 上世紀80年代初，月記窯由蔡徑村集體所有轉為承包製。他承包了月記窯後開始生產茶壺，全部銷往廣東。馮清芳介紹說，到現在還一直在生產的茶壺叫2號柿形壺，這個樣品還是當年馮清芳到廣東拿回的。
30年的質樸堅守，30年的窯火錘鍊，老馮燒制瓷器的技術已臻爐火純青。
做缽、制坯、上釉、裝窯、燒火、出窯、選瓷、包裝……日復一日，老馮帶領著20多號人，延續著古龍窯的薪火。德化目前仍會做陶土缽的陳國岑也在這裡幫忙，他做的土缽可以反覆進窯燒10多次。把做好的瓷器坯放入陶缽前，需要在缽里舖上一層稻草殼燒的灰，以防粘連。
整條龍窯共有33階梯，長約33米，有7個門，可供裝窯、出窯之用。窯身兩邊各分布著33個窯目，是添加柴火的地方。靠著柴火，窯爐可燒至1370℃高溫，遠古時代遠銷海內外的高溫德化瓷就從這裡新鮮出爐。
燒制是制瓷工藝中一道很關鍵的工序，過程十分考驗耐心。馮清芳介紹說，柴火從下往上燒，第一個窯目的柴火要持續燒2個小時，平均每20—25分鐘後，才點燃下一個窯目的柴火。約燒制27個小時、吃下4萬多斤木材後，窯裡的瓷器便「熟」了。溫度達到一定程度後，多一把柴火進去，陶缽就會「倒掉」，瓷器就燒壞了。所以火候的把握很關鍵。老馮完全憑著長期的燒瓷經驗。他說，燒到炭火變白，瓷器就差不多「熟」了。擺在窯裡的瓷器，上面的瓷器熟得快，下面的瓷器熟得慢，炭火變白後，還需再用小火慢慢燒下面的瓷器。
一窯可以燒1.6萬個茶壺，每個月可燒三窯。出窯後，老馮常常親自檢驗一些成品的質量，由此判斷整窯瓷器質量的大概水平。
「德化早在上世紀80年代就不用木材燒制陶瓷了，改為用電、天然氣等清潔能源燒瓷，我燒瓷用的柴火全是收購的廢舊木料。」馮清芳說，他的堅守，是因為月記窯是目前僅存的保存完好、最為久遠的龍窯，可以說是龍窯的活化石，研究中國古法燒制柴窯的必選之地。據了解，明清時期，龍窯是興盛一時的名窯。
德化，作為千年古瓷都，龍窯也曾一度盛行。上世紀80年代，德化仍保存有200多條龍窯，後來隨著 「以電代柴」的推進，龍窯逐漸退出德化陶瓷產業的舞臺。
如今，老馮30多歲的兒子也加入這個團隊，成為老馮的得力幫手。古龍窯的窯火，就這樣再一次傳到下一代人手中。(完)