布拉德·皮特起初拍攝《殭屍世界大戰》這部電影的動機是因為自己的三個兒子都非常喜歡殭屍電影，於是他便決定在兒子18歲之前拍一部殭屍動作電影。
後來就選定了馬克思·布魯克斯的《殭屍世界大戰》一書作為素材。並於2007年便買下了該小說的電影改編權。
電影最初的編劇是曾寫過《換子疑雲》和《雷神》的編劇J·麥可·斯特拉辛斯基操刀，可惜最後無法達到皮特心目中標準賣座商業片而被棄用。後又由《改朝換代》的編劇馬修·麥可·卡納漢全部重寫，並於2012年全部拍攝完成，
但皮特看完並不滿意，又找《迷失》的編劇達蒙·林德洛夫重寫了最後四十分鐘的劇本，並對長達40分鐘的第三幕全部重拍，並推遲了影片的上映時間；我們現在看到的是經過三次修改的電影。
影片上映後曾遭到喪屍片之父喬治·A·羅梅羅的痛批，值得一提的是喬治·A·羅梅羅早在1968年便執導了被奉為喪屍片開山之作的《活死人之夜》，50年之後，他卻認為自己開創的這一類型就像他的電影人物一樣死得很慘。他直指喪屍片被毀是因為布拉德·皮特主演、馬克·福斯特執導的《殭屍世界大戰》。
在接受「好萊塢報導者」採訪時，羅梅羅痛批道：「我認為布拉德皮特真是毀了喪屍片。」而且根據這位「喪屍片之父」的說法，皮特不是唯一的罪人，「《行屍走肉》和布拉德皮特都毀了喪屍片。」
其中電影中最為被影迷稱道的「喪屍海」戰術最被他批評。他直言這部電影一點也沒有尊重原著。裡面的喪屍不知道為啥像螞蟻一樣爬得滿牆都是，怎麼著，翻拍1954年的電影《螞蟻雄兵》嗎？
在第一部中與皮特合作的導演馬克·福斯特由於受不了皮特作為製片人對其自身導演的約束毅然辭去導演之職。
後選定導演胡安·安東尼奧·巴亞納在2016年初退出，後來大衛·芬奇加入了進來，儘管導演大衛·芬奇及其團隊提出的計劃中，續集的費用比前作低，上一集的製作成本為1.9億美元（不含補拍費用），但派拉蒙顯然對此還是不予通過。
此外，派拉蒙公司目前的重頭項目則是《碟中諜7》和《碟中諜8》兩部大製作上，《碟中諜7》將於2021年7月23日上映，《碟中諜8》2022年8月5日上映。