山野裡的紅果子熟了,最近朋友圈曬的是覆盆子、蓬蘽,還是有毒的蛇莓?

2021-01-08 錢江晚報

錢江晚報·小時新聞記者 施雯

天氣晴朗的周末,很多人帶著孩子去野外遊玩。

田野裡、山林間星星點點的紅果子很是誘人,大家會隨手摘來吃,酸酸甜甜的味道,讓人慾罷不能。

這些農貿市場裡買不到的山野紅果子,成了眼下最火的野果,最近頻現朋友圈。

各地方言裡,紅果子叫法不一,而且大多數是只有發音,無從考據寫法。

紅果子究竟是什麼,大家到底能不能放心吃呢?小時新聞記者幫你去請教了專家。

紅果子大多能吃,掌葉覆盆子味道最好

「現在,野外成熟的紅果子,有好幾個種類,有的能吃,有的不能吃。」

昨天,中國林科院亞熱帶林業研究所的李迎春老師帶孩子去富陽新沙島郊遊,一路採到不少好吃的紅果子。

紅果子是野生植物,亞林所雖然沒人特別研究它們,但李老師特別強調,浙江紅果子種類比較多,有一種有毒,大家不要採來吃。

現在,大家可以在野外採摘到的是山莓、蓬蘽和掌葉覆盆子,它們都屬於懸鉤子屬植物。

從果型上判斷,掌葉覆盆子果最大,蓬蘽其次,山莓果子最小。

(蓬蘽)

大家採得最多的,是一種叫「蓬蘽」(音:蓬雷)的薔薇科懸鉤子屬植物。

它在浙江低海拔地區有非常廣泛的分布,這種果子無毒,可以食用,味道也不錯。

(覆盆子)

不過,紅果子裡,口感最好的是掌葉覆盆子。

它的葉片類似楓葉形狀,果實比蓬蘽要大,成熟的果子味道鮮甜。

未成熟的覆盆子,還可以用入藥,據說吃了可以壯陽,因男人撒尿可以打翻尿盆而得名。

長得類似的蛇莓,淡而無味,還有毒

紅果子是薔薇科懸鉤子屬植物,一般4-6月是果實成熟季節,它們分布廣泛,無毒,是可食用的野果。

(蛇莓)

不過,民間俗稱的蛇莓,是薔薇科蛇莓屬植物。

它喜歡匍匐生長在水溝邊等陰溼的地方,紅色的果實比山莓還要小,葉子像草莓,果實是實心的,淡而無味,關鍵是微毒,有凝血作用,不能直接食用。

那麼,我們在野外採摘時,該如何區別懸鉤子屬植物和蛇莓屬植物呢?

蛇莓是草本的,開黃花,貼地生長;而山莓、蓬蘽和掌葉覆盆子都是灌木,開白花,有的幾十釐米高,有的會長到兩三米。

(蓬蘽的花朵)

(蛇莓的花朵)

這兩類果子還有什麼區別?

浙江省森林資源監測中心的植物專家陳鋒說,懸鉤子果是漿果狀聚合果,它跟滿臉芝麻點的草莓一樣,果子上都帶有很多種子,但蛇莓不是;懸鉤子果成熟時摘下,一般很容易和果託分離,蛇莓果摘下來是連果託的。

浙江這會兒蓬蘽最多,路邊野果要慎採

懸鉤子屬在浙江已發現的有40來個品種,分布最廣的是蓬蘽,對它們的人工栽培也多停留在科研階段。

浙江農林大學教授李根有說:「懸鉤子屬的灌木型植物,果實基本為紅色、橙紅或紫黑色,還有黑色的墨莓。味道一般都酸甜可口,有些還帶點苦味,沒有毒性,可以鮮食、泡酒,做果醬、果脯,有的還可入藥。」

既然懸鉤子果是鮮美可口、食藥兼備的好東西,經專家指點,我們又認清了小毒物「蛇莓」和它們的區別所在,是不是可以放心大膽地去採紅果子呢?

林業專家建議,如果你在一些田野、廠礦、醫院附近發現可食用的紅果子,果子可能含有對人體有害的農藥、除草劑、重金屬等,並不一定適合食用。

舉個例子說,田野邊的小紅果,很可能剛被噴灑過除草劑,而且懸鉤子屬植物並不怕除草劑。

專家建議,大家採果子最好是往山林、高原等高海拔、少汙染的地方去找。

相關焦點

  • 立夏過後,漫山遍野的這個果子是蛇莓、樹莓還是覆盆子,能吃嗎
    立夏前後,正是覆盆子成熟的季節。五一的時候,我的家人就採了不少覆盆子,酸酸甜甜的十分好吃,還做了幾瓶果汁凍在冰箱裡,可以在盛夏的時候拿出來品一品,消消暑。正巧發現不少網友也在關注這個小果子,有的人說它是蛇吃的,人不能吃;有的說小時候經常吃,那麼到底這個小果子能不能吃?
  • 與覆盆子有何區別?知道的人不多
    與覆盆子有何區別?知道的人不多山莓和覆盆子是兩種外形相似的水果,在生活中很多人都把他們分不清楚,經常會把山莓和覆盆子當成同一種水果。雖然外形相似,但他們之間還是有許多區別的。從植物學,還是從外形上看,它們都有著本質的區別。山莓,又稱樹莓、覆盆子等等,基本上每個地區有每個地區的一種叫法,光是別名就有十多種,屬於落葉灌木,木本植物而我們說的草莓,屬於多年生草本植物。
  • 農村野地類似蛇莓的一種野果懸鉤子,原來學名叫蓬蘽
    懸鉤子學名蓬蘽,果實無核,成熟時顏色鮮紅。懸鉤子成熟的季節,每逢雙休日,小孩子興高採烈成群結隊相約到野地採摘。為預防農民朋友噴灑農藥,大人常常叮囑小孩子不要到田邊去。採摘屋角、山邊、溝渠旁的懸鉤子才比較安全。近年來,懸鉤子這種在市場上買不到的野果,越來越受到城裡人的青睞。除了好吃,最重要的是它的藥用價值。
  • 樹莓還是覆盆子?文雅抑或是噱頭?
    樹莓還是覆盆子?文雅抑或是噱頭?文:花木君隨著整體經濟生活水平的突飛猛進,人們對物質和精神的需求也越來越高,比如越來越懂得享受和娛樂,越來越注重養生,這是社會繁榮的明顯特徵和主要表現。然而近些年卻有一種現象,那就是社會風氣比較浮躁。
  • 萬綠叢中一點紅,形似草莓卻大不同的蛇莓
    今天向大家介紹經常在農村草叢、路邊見到的蛇莓!小時候經常在路邊看見蛇莓,但想吃又不敢吃,它長得像覆盆子,可大人們又說這是蛇吃的,吃了會中毒,所以一直都沒敢嘗試。蛇莓也叫「寶珠草」、「蛇泡」等,是一種常見的雜草,它是一種紅紅的有點像小草莓的植物,無論葉子還是果實都很像。
  • 農村老人說有毒的紅果子,竟是名貴中草藥,你有沒有見過?
    老一輩農民都說這是有毒的果子,是被蛇爬過才長出來的,叫蛇莓。如果貿然吃了蛇莓實惠中毒的。當時可把我們嚇壞了。最後只是看著嘴饞,沒有一個人敢吃。後來農民怕孩子們偷偷吃了中毒出事,特意把山上能看到的蛇莓全都除掉了。但是這麼多年過去,小時候那紅紅的果子還時常出現在自己的腦海,可惜已經很久沒回農村了,也沒有再見到這種果子。
  • 秦族果酒小知識——樹莓和覆盆子有什麼區別?
    狹義上來說,覆盆子實際上是一種藥房內出售的中藥材它是華東覆盆子(也叫掌葉覆盆子)果實青轉黃之時(也就是將熟未熟的時候)採摘下來,經炮製之後而成的乾果藥材(這大概就是有些人說「未成熟的樹莓就是覆盆子」的原因吧),《本草綱目》記載覆盆子藥材「益發輕身,另發不白;補虛續絕,強陰健陽,補肝明目;益腎臟、縮小便」,《中國藥典》也記載覆盆子的功能是「益腎固精縮尿,養肝明目。
  • 傳說中被毒蛇爬過的果子,蛇莓是一種怎樣的存在?
    今天咱們就來探討一種長得好看,卻不能吃的果子,它就是蛇莓。為了防止小孩子不聽勸告,長輩們告訴說「這是毒蛇爬過的果子,有毒不能吃」,熱愛的生命的我們最終戰勝了好奇心,放棄對它下手。因為蛇莓果中帶有一些微量的毒性,直接生吃有可能會導致輕微的中毒現象。蛇莓有多種藥用功能,全草可入藥,有清熱,涼血,消腫,解毒之功效,正確的使用方法還是得諮詢專業醫生。
  • 蛇莓真的和蛇有關係嗎? | 漲姿勢
    (圖片來源:pixabay)蛇莓是薔薇科最常見多年生草本植物之一。其葉片倒卵形至菱狀長圓形,先端圓鈍,邊緣有鈍鋸齒,兩面皆有柔毛,和我們常吃的草莓葉片類似;蛇莓花單生於葉腋,花瓣倒卵形,黃色,先端圓鈍,雄蕊多數。
  • 覆盆子到底是樹莓還是桑葚?原來覆盆子還可以這麼吃!
    覆盆子是一種水果,味道酸甜可口,營養豐富,既可以食用,又可以入藥,有的人將它稱為覆盆子,有的人將它稱為樹莓,那麼覆盆子是樹莓嗎?覆盆子是樹莓嗎是。覆盆子是薔薇科懸鉤子屬的本木植物的果實,顏色呈紅褐色,形狀有點像草莓,但是比草莓要小很多,吃起來味道酸甜可口,覆盆子有很多別名,如:覆盆、懸鉤子、樹莓、野莓等,所以樹莓是覆盆子的別名之一,兩者是同一種植物。覆盆子就是桑葚嗎不是。