每周認識一種植物：揭開早開堇菜的真面目
2020-09-09 麥芽的植物筆記吃過晚飯，我們一家三口在樓下散步，我隨意瞥見了牆角的一叢早開堇菜。
早開堇菜
腦子裡突然蹦出一個想法。
我奸奸地說：「瞧見牆角邊的那株早開堇菜了嗎？我們來打個賭吧，我打賭它正在開花。」
孩她爸一臉懵，「長得那麼旺盛，哪來的花？不可能。」女兒也很好奇：「花在哪兒呢？」
兩個人果然上鉤了，我得意一笑，走上前去，扒開葉子，「看，這就是它的花。」
「沒搞錯吧，它不是早春開花的嗎？這都過花期了。」 女兒也很不解，「它的花不是紫色的嗎，像蝴蝶一樣？」
「這你們就不懂了吧...…。」我的植物學科普癮又犯了，巴拉巴拉講了一大堆早開堇菜開花的知識。
現在，我又要開始巴拉巴拉了...…
堇菜的基本情況
堇菜屬（Viola ）是堇菜科（Violaceae）植物中最大的一個屬，為多年生草本植物。全世界約有600種，廣布於溫帶、熱帶及亞熱帶，咱們國家約有100種，南北各地都有分布。
因為株叢密集、低矮，花又漂亮，易於打理，使堇菜屬成為了用於園林綠化非常受歡迎的地被植物，目前開發比較成功的有紫花地丁（Viola philippica）和早開堇菜（Viola prionantha）。
早開堇菜和紫花地丁，區別不大，區別主要在於葉的形態和花期上。早春花先開放的是早開堇菜（「早開」嘛，沒毛病），一般3月份開花，而紫花地丁花期一般要晚開半個月左右；早開堇菜葉片較寬大，紫花地丁葉片較細窄。
此外，還有長萼堇菜、犁頭尖堇菜等這些常見的同屬植物，長得都大同小異，分不清楚，臉盲症的感覺。
由於堇菜屬植物長得都很像，同一種在不同的環境下變異也不小，在分類上確實有點難度，所以不用懷疑自己臉盲症，分不清楚的情況下都叫它們堇菜也沒有問題的。
美麗的花兒為誰開？
堇菜是兩性花，花冠淺紫色至深紫色，在萬物復甦的早春顯得格外醒目。
早開堇菜的花
花的形狀也很特別，不同於大多數花的輻射對稱，堇菜屬的花是兩側對稱的。有五枚花瓣，上面部兩枚，側邊兩枚，下部一枚。外形像一隻蝴蝶，非常美麗誘人。
下部那枚花瓣通常稍大，基部往後延伸形成了一條長「尾巴」，這條「尾巴」在植物學上有一個專業的名詞叫「距」。
早開堇菜的花距
距有什麼作用呢？距是蟲媒花特化的一個結構，主要用來儲藏花蜜。
開這麼美麗又特別的花，是要勾引誰嗎？
那是當然啦。
上部兩枚花瓣高高立起，起到「廣告牌」的作用，招攬生意嘛，先讓蟲兒大老遠就瞧見，被吸引過來。
看到下部的那枚花瓣了嗎？顏色變淺了，還有一條條深色的紋脈，仿佛要告訴來訪者「就是這條路，快進去」。
這類型的花是很典型的蟲媒結構花，就是用來吸引昆蟲傳粉者的，就像前面我們講到的柳穿魚花的結構類似。
聰明的蟲兒們當然知道這裡面定有花蜜，它們在努力往裡吸食花蜜的同時也幫助花兒完成了傳粉過程。
花內部結構
把花瓣輕輕剝掉後，會看到5枚雄蕊環繞著花柱，黃色部分並非花葯，而是藥隔頂端延伸成膜質附屬物，其中下方兩枚雄蕊的藥隔背方近基部處延長成兩條細長的距狀蜜腺，伸入到花瓣的距中，由它倆分泌的花蜜就儲藏在花距裡。
距狀蜜腺
單件紫花笑，那聞閉花哭
好了，到這裡讓我們回到文章的開頭，我為什麼肯定一片長勢旺盛的早開堇菜正在開花。
秘密就在於除了開放令人賞心悅目的紫色花，堇菜屬還有另一種花，叫閉花（閉花，也叫閉鎖花，與之對應的叫開放花。為了便於區分，不拗口，我把閉鎖花叫做閉花，開放花叫做紫花）。
早開堇菜的紫花一般在早春開放，而閉花卻在夏季出現。早春的紫花如同上文介紹的一樣，是有花瓣的，而閉花沒有花瓣（花瓣完全退化），就連萼片也不打開，緊貼著花蕾。
早開堇菜的閉花
沒有豔麗的顏色，只是淡淡的綠色，閉花默默地夾雜在深綠色的葉子中間，不仔細瞧真的很難發現。
閉花在整個花期都是閉合的，從花蕾狀態一直到果實。待果實成熟時，果皮沿背縫線裂開，將種子彈出來。
早開堇菜的閉花
早開堇菜第一年是不開紫花的，但開有閉花。如果在早春沒有看到紫花，並不是因為它的株齡太小還沒有開花的能力，而是它的花期以閉花狀態存在。
通過種子播種的早開堇菜從出苗兩個月左右就進入閉鎖生殖期，開閉鎖花（閉花），直到10月份左右結束。第二年開始才開有兩種類型的花。
既生瑜，何生亮？
既然有了紫花，為什麼還要閉花？堇菜屬的植物到底隱藏著什麼秘密？
這就得從堇菜屬非常機智的繁殖策略說起。
細心觀察會發現，早春時候早開堇菜的花往往一大片一大片地開放，確實美得足夠吸引人。
按理說這麼刺眼的美，應該有成群成群的訪花者才符合科學啊。
把鼻子湊近嗅一嗅，沒有聞到花香，也難怪吸引不了多少訪花者，都不香鬼知道你那裡有沒有吃的。
類似這種蟲媒結構的花，必須要有特定的昆蟲才能成為它的傳粉者，需要昆蟲的頭部和口器與花的結構相匹配，比如蜂類，才能吃到深藏在距裡的花蜜，這樣就自然地又篩掉了大部分的昆蟲訪花者。
早春天氣還未完全暖和，昆蟲們想著還未到要全力以赴出來找吃的時候呢，這樣又減少了花被訪問的頻率，給異花授粉帶來了一定的困難。
授粉不足，種子產量就不達標（紫花平均結實率不到50%），怎麼保證後代的繁殖量呢？
「自己動手，豐子足後。」機智的堇菜使出了殺手鐧：自花授精，閉花結實。
閉花的內部結構很特殊：首先，把雄蕊較少為2枚；其次，花葯也變小了，貼緊柱頭；再次，花柱也縮得極短，頂端有斜生的柱頭孔。
自花受精的全程都在閉花中進行：首先，成熟的花粉粒在花粉囊中萌發，然後花粉管穿過花粉囊的壁直接進入柱頭孔到達子房。
這樣，不受外界幹擾，保證自花受精順利完成，提高種子產量（閉花結實率高達99%），機智如堇菜也。
堇菜的故事就寫到這了，我的植物素材庫要空了，期待著趕緊碰上下一種有趣的植物吧。
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