你有過把飲料混合起來喝的經歷嗎？
美國一名叫做約翰·彭伯頓的藥劑師發明了一種治療頭痛的飲品可卡可拉。
本來這種飲品需要摻水一起喝，但有一天，店員為了方便，順手拿起桌上的蘇打水和可卡可拉混合在一起，結果顧客非常喜歡。
後來這個配方被賣給飲料公司，變成了大名鼎鼎的可口可樂。
我們今天也大膽地來試試飲料的混合！
一起看看白白的牛奶和黑黑的可樂會混合出什麼樣的飲料吧~
原理與知識講解
把牛奶倒進了可樂裡，經過了一段時間，居然分成了兩層！
沉在下面的一層，是一些像棉絮一樣的白色東西。
產生這些白色沉澱的原因有兩個。
一是牛奶裡的鈣離子和可樂裡的碳酸根發生了化學反應；二是牛奶裡的蛋白質在遇到可樂之後發生了變性。
現象拓展或知識應用
蛋白質變性聽起來可怕，但它可不一定是壞事。
比如，把食物加熱煮熟，會讓食物裡細菌的蛋白質變性，起到殺菌消毒的作用。
所以我們在吃雞蛋和肉類的時候，往往會把它們煮熟或者炒熟。
不過，雖然喝加了牛奶的可樂不會影響健康，還是不建議大家嘗試，因為會嚴重影響牛奶的口感和營養哦。