臨近中秋節，廣東雙月樓餅業有限公司工廠裡一片繁忙景象。總經理李華才正認真地監督指揮著各項工作，他的電話一直響個不停，都是月餅經銷商催促早點供貨。他告訴記者，他是2015才正式生產月餅，生意不錯，得益於他以前做月餅經銷商的經歷。從月餅經銷到月餅生產，角色轉換帶來的變化，不僅體現在他的事業上，也體現在他的人生態度上。
李華才原來只是做月餅經銷商，現在卻自己建廠生產月餅。是什麼原因讓李華才從經銷商轉變為生產者？他的回答讓人頗感意外：「純粹是給別人氣出來的。」創業之前，他做了八年月餅經銷。前兩年，有一次去某月餅廠訂貨，老闆從保險柜拿出樣品讓他嘗試，他感覺味道不錯，就跟老闆訂了那批貨。結果貨到後發給客戶，卻遭投訴，說做生意不講信譽。他急忙查找原因，發覺竟然貨不對版，他嘗試的樣品跟他要的貨品質量相差很遠，他終於明白，為什麼老闆從保險柜拿樣品給他嘗試，原來只是做樣子。 他心裡那個氣呀！被坑錢是小事，信譽受損才是大事。那次事件如同肉中刺一樣讓他心中隱隱作痛，同時也心有不甘。
月餅經銷受制於廠家，那就乾脆自己做月餅吧！一來自己有月餅經銷經驗，二來自己可以把控質量關，自己做月餅還是有優勢的。跟幾個朋友商議，大家都覺得可行，於是2014年他註冊公司，2015年雙月樓月餅正式推向市場。李華才明白，企業辦起容易，但要做大做強，必須塑造企業自身的文化特色，才能使企業具有凝聚力和競爭力。
他認為，餅由人做，做餅如做人。月餅是中秋節的傳統糕點，伍仁月餅是廣式月餅的經典品種，既寓意「五穀豐登」又與「仁義禮智信」的五德相映襯，是中國傳統文化的象徵。尤其是近年，年輕一代受西方文化影響，缺少精神信仰，弘揚中國傳統文化，倡導五德精神正當其時。「雙月樓」五德月餅由此而生。「雙月樓」五德月餅因配料考究、皮薄餡多、味美可口，極具傳統文化氣質而迅速走俏市場。
茂名月餅品牌眾多，老字號月餅也不計其數，作為後起之秀，「雙月樓」如何才能爭得一席之地？李華才覺得一定要有創新品種，別於同行業同類型產品，才能突圍而出。打開「雙月樓」月餅價格表可見，除了伍仁、蓮蓉、豆沙月餅等傳統月餅，「雙月樓」還製作出蔓越莓月餅、芝麻蓉月餅等新品種。在今年的茂名市中秋月餅文化節開幕式上，「雙月樓」香芋月餅驚豔亮相，令人耳目一新。酥香的餅皮，包裹著原汁原味的香芋，綿軟糯甜，芋香撲鼻，給試吃者留下深刻印象，因此受到市民一致好評。
隨著人們生活水平的提高，食得健康是現代人的追求。因此，李華才在月餅製作中注重由高糖、高脂、高油向「三低」轉變，從進原材料開始，優化配方工藝，務求讓消費者食得健康。對於將來的企業發展，他雄心勃勃，將藉助茂名創建「中國月餅名都」的契機，適度擴大生產規模，鞏固老客戶，開發新終端，走專業化之路。
李華才性格爽朗，仗義疏財。公司取名「雙月樓」，寓意「雙月為朋，四海皆友」。 他待客如友，以誠交心，以五德為企業經營準則，積極參加各種公益活動，塑造出當代企業的良好風貌。他表示，今後「雙月樓」月餅不僅會走進各大商超、賣場、居民社區、也會走進敬老院、福利院等，用行動去彰顯企業應擔當的責任。
（做良心月餅，現任廣東省副省長、時任茂名市市委書記李紅軍對雙月樓贊口不絕）
原文《茂名日報》鄭坤慧，【餅道】雙月為朋 四海皆友——記廣東雙月樓餅業有限公司總經理李華才廣東雙月樓餅業有限公司
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來源：茂名日報、網絡、茂名大視野綜合編輯