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杜泊綿羊，英文名字dorper sheep，原產地南非，也簡稱杜泊羊，用南非土種綿羊黑頭波斯母羊作為母本，引進英國有角陶賽特羊作為父本雜交培育而成是個國外的肉用綿羊品。無論是黑頭杜泊還是白頭杜泊，除了頭部顏色和有關的色素沉著有不同，它們都攜帶相同的基因，具有相同的品種特點，杜泊綿羊品種標準同時適用於黑頭杜泊和白頭杜泊。是屬於同一品種的兩個類
型。
外形
杜泊肉用綿羊原產於南非，是由有角陶賽特羊和波斯黑頭羊雜交育成，是世界著名的肉用羊品種。
根據頭 頸的顏色，分為白頭杜泊和黑頭杜泊兩種。這兩種羊體驅和四肢皆為白色，頭頂部平直、長度適中，額寬，鼻梁微隆，無角或有小角根，耳小而平直，既不短也不過寬。頸粗短，肩寬厚，背平直，肋骨拱圓，前胸豐滿，後軀肌肉發達。四肢強健而長度適中，肢勢端正。整個身體猶如一架高大的馬車。杜泊綿羊分長毛型和短毛型兩個品系。長毛形羊生產地毯毛，較適應
寒冷的氣候條件；短毛型羊被毛較短（由發毛或絨 成），能較好地抗炎熱和雨淋，在飼料蛋白質充足的情況下，杜泊羊不用剪毛，因為它的毛可以自由脫落。
杜泊羔羊生長迅速，斷奶體重大。3.5-4月齡的杜泊羊體重可達36公斤，屠宰胴體約為16公斤，品質優良，杜泊羊
杜泊羊平均日增重81-91克。杜泊羊個體高度中等，體軀豐滿，體重較大。成年公羊和母羊的體重分別在120公斤和85公斤左右。雖然杜泊羊個體中等，但體軀豐滿，體重較大。
在多種不同草地草原和飼養條件下它都有良好表現，在精養條件下表現更佳。杜泊羊
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較差的放牧條件下，許多品種羊不能生存時，它卻能存活。即使在相當惡劣的條件下，母羊也能產出並帶好一頭質量較好的羊羔。由於當初培育杜泊羊的目的在於適應較差的環境，加之這種羊具備內在的強健性和非選擇的食草性，使得該品種在肉綿羊中有較高的地位。
在大多數羊場中，可以進行放養，也可飼餵其它品種家畜較難利用或不能利用的各種草料，羊場中既可單養杜泊羊，也可混養少量的其它品種，使較難利用的飼草資源得到利用。這一優勢很有利於飼養管理。杜泊母羊產乳量高，護羔性好，不管是帶單羔或者雙羔，都能培育得很好。
杜泊羊高產繁殖期長，不受季節限制。一個配種季母羊的受胎率相當高這一點有助於羊群選育，也有利於增加可銷售羊羔的數量。在良好的生產管理條件下，杜泊母羊可在一年四季任何時期產羔。母羊的產羔間隔期為6個月，在飼料條件和管理條件較好的情況下，母羊可達到1年2胎。杜泊羊具有多羔性，在良好的飼養管理條件下，一般產羔率能達到150%。在較一般放養條件下，產羔率為100%。在由大量初產母羊組成的羊群中，產羔率約在120%左右，因為初產母羊一般產單羔。
杜泊羊遺傳性很穩定，無論純繁後代或改良後代，都表現出極好的生產性能與適應能力，特別是產肉性能，肉中脂肪分布均勻，為高品質胴體。為中國引進和國產的肉用綿羊品種都是不可比擬的。生長良好的羔羊，其胴體品質無論在形狀或脂肪分布方面均能達到優秀的標準。年齡為A級（年輕、肉嫩、多汁）、脂肪2-3級（肉味道好）、形狀為3-5級（中等到圓形胴體）的杜泊羊胴體稱為最優級胴體，銷售時冠為鑽石級杜泊羊。該品種皮質優良，也是理想的製革原料。目前國內引進品種以白頭為主，黑頭很少有純種引進，主要用於和蒙古羊等地方品種雜交。杜泊羊以產肥羔肉特別見長，胴體肉質細嫩、多汁、色鮮、瘦肉率高，被國際譽為「鑽石級肉」。4月齡屠宰率51%，淨肉率45%左右，肉骨比9.1:1，料重比1.8:1。杜泊羔羊增重迅速快，斷奶體重高，這一點有肉用綿羊生產的重要經濟特性，3月齡的杜泊肥羔體重可達36公斤屠宰胴體約為18公斤，品質優良。羔羊不僅生長快，而且具有早期採食的能力。一般條件下，平均日增重300克。胴體品質好。發育良好的肥羔，其胴體品質無論在形狀或脂肪分布均能達到優秀的標準。這種肥羔出售時很受青睞。在1990年召開的國展銷會期間，120多個展銷商帶來各個品種的1200隻羊，其中600隻用於屠宰評定，結果杜泊肥羔胴體贏得了個體和群體競標賽中的8項第一。3-4月齡的斷奶羔羊體重可達36kg，胴體重16kg，肉骨比為4.9-5.1：1，屠體中的肌肉約佔65，脂肪20，優質肉佔43.2-45.9，肉質細嫩可口，特別適合綿羊生產肥羔生產，肉質細嫩可口，被國際譽為鑽石級綿羊肉。