前天我們說到纖維對治療便秘很有效，而且它對健康也是非常重要的。可以改善消化、微生物群(體內和體外的細菌平衡)、平衡血糖和支持新陳代謝健康。
但是在生酮中，許多高纖維食物，如豆類、水果、一些蔬菜、種子和全穀物，也都是高碳水化合物，所以它們在生酮中是不允許吃的。
所以在生酮中想要選擇高纖維的食物，可以看看以下這些。
1
抱子甘藍
每100g抱子甘藍就含有6.6g的纖維，它們有助於調節血糖水平，促進消化系統健康，並有助於餵養有益的腸道細菌，這些細菌與積極的情緒、免疫和抗炎症有關。
2
西藍花
每100g西藍花提供44毫克維生素C和豐富纖維。每100g西蘭花也含有超過兩盎司的水。而纖維和水的組合增強飽腹感，支持健康的體重管理。
這種纖維有助於維持血糖和胰島素的穩定，甚至是能量的調節。
另外，研究表明西蘭花可能具有預防癌症的特性。
3
西芹
西芹中的纖維含量高，有助於腸道健康和腸道正常。
它還能增加飽腹感，延緩飢餓感的恢復，換句話說，減肥中的人士喜歡吃西芹，應該它含有的纖維有助於控制體重。
有過動物研究也表明，芹菜提取物可以抑制潰瘍的形成。
4
大蒜
大蒜是生活中熟知的食物，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、磷、硫氨素、核黃素、尼克酸等多種營養成分。
大蒜具有豐富的大蒜素，可以提高維生素B1的轉化效率，因此在葡萄糖供給充足的前提下，適當食用大蒜可以為大腦提供更多的能量，起到補腦健腦的效果。
5
洋薊
洋薊是一種在我們日常飯桌上比較少見的食物，但是它富含鉀、維生素C、葉酸和鎂。
一個大一點的洋薊含有多達10克的纖維，包括菊粉。這是一種特殊的益生菌纖維，能在體內餵養有益的細菌。
6
藍莓
生酮中可以吃點水果，但是得仔細選擇並保持小份量。
藍莓是漿果，它們是纖維含量高的水果之一，碳水化合物含量相對較低，可以少量食用。
7
杏仁
杏仁含有大量健康的單不飽和脂肪，比其他堅果含有更多的膳食纖維。
纖維、優質脂肪和蛋白質這樣的組合，會讓你更長時間地保持飽腹感。杏仁也被證明可以減少2型糖尿病患者的炎症。
文章來源：國民營養師