一說到健康飲食,大家首先想到的一點就是多吃新鮮的蔬菜水果。
的確,蔬菜水果含水量高,含有豐富的膳食纖維;且飽腹感強,可以避免總熱量攝入過多,有助於控制體重、降低膽固醇。
此外,一些蔬菜水果中含有豐富的鉀,可促進體內鈉離子排洩,有助於控制血壓,可以說是高血壓患者的「保護傘」。
可是,「多吃」水果蔬菜,究竟是個怎麼個吃法呢?下面,我們就來聊聊高血壓患者如何吃水果!
「高血壓」最怕這樣吃水果,吃對水果,血壓穩穩的下降!
水果選擇:應季新鮮最優,利尿高鉀水果更有利於降壓
首先,吃水果時應當優選新鮮應季水果。新鮮的水果能保留更多的營養成分,口感也會更好。
現在反季節的水果越來越多,相對於反季水果,應季水果經過充分的日曬,口感、營養等品質會更優。
其次,在水果選擇上可選擇香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等水果,這些更有利於降壓。
高血壓人群適當吃這些水果有利於體內鈉鹽的排出,進而起到降壓作用。
水果攝入量:以每天200~400克為宜
雖說利尿高鉀水果對血壓控制有利,但不宜攝入過多。因為水果中大多含有較高的糖分,糖分攝入過多有誘發糖尿病的風險,對血壓的控制也極為不利。
因此,建議每人每天攝入的水果量可控制在200~400克,相當於1~2個中等大小的蘋果。高血壓人群可以根據這個標準來控制自己的水果攝入量。
吃對水果:儘量吃「完整」水果
吃水果時,建議高血壓人群儘量吃「完整」水果。這裡的「完整」水果主要是指水果要儘量帶皮吃。
因為很多果皮其實富含維生素C、果膠、纖維素,還含有抗氧化的花青素和其他多酚類物質。
例如,蘋果皮中總多酚含量達307毫克/100克,總黃酮為184毫克/100克,原花青素為105毫克/100克,這些成分均對控制血壓有一定好處。
喝果汁:最好搭配蔬菜榨果汁
一些老年高血壓患者牙不好、咀嚼能力不強,「嚼著」吃水果可能有些費力,不妨改成喝果汁。
但要注意:最好是家裡做鮮榨果汁飲用,不宜購買成品果汁。因為成品果汁一般都含糖分、添加劑過多。
此外,榨果汁時最好水果搭配蔬菜一起榨汁,且不要過濾去渣。這樣即可避免水果攝入過多,又可降低果汁糖分含量。
這2種水果可常吃,吃對利於血壓控制
1、香蕉:對抗鈉離子過多造成的血壓升高
香蕉以每天食用1~2根最佳。香蕉中富含鉀,可維持體內鈉鉀平衡和酸鹼平衡,對高血壓、心腦血管疾病患者有益。
香蕉含有的膳食纖維對於防治高血壓和高血脂也有一定好處。
注意:香蕉不宜空腹吃!因為香蕉中含有較多的鎂,空腹食用會使人體內的鎂突然升高而對心血管產生抑制作用,不利於身體健康。
2、蘋果:鉀含量高,幫助降壓
蘋果以每天食用1~2個最佳。蘋果中富含的鉀可促進鈉排出體外,降低血壓;同時,鉀離子還能有效保護血管,降低高血壓、腦卒中的發病機率。
注意:吃蘋果應與吃飯時間隔開,細嚼慢咽。吃完蘋果立即吃飯或者飯後立即吃蘋果不利於消化,可能會造成脹氣和便秘;吃蘋果細嚼慢咽利於消化,利於營養吸收。