對於北方人來說，煎餅果子這種小吃並不陌生。其實第一次聽這個名字，還是有點奇怪的。就像許多小吃的名字，都比較有意思，同時又有些難懂。煎餅和果子有什麼聯繫呢？也許正是因為這份好奇吧，所以越來越多的人想去一探究竟，看看他到底是個什麼好吃的。但是不得不說，煎餅果子真的好吃。其實我到現在還有些分不清楚，它到底是應該算一個小吃還是應該算一個正餐，說他是小吃吧，吃一個就飽了，說他是正餐吧，又感覺不像正餐，畢竟這樣一個東西作為正餐有點單薄。所以很糾結應該把它歸為哪一類。不過無所謂吧，只要他好吃，管它應該屬於哪一類呢。
煎餅果子，就是煎餅裡面添加許多其他配料，基礎的配料有一片生菜，一個雞蛋，還有蔥花，香菜，辣椒醬等。除此之外，你還可以根據自己的口味喜好添加其他東西，比如火腿、裡脊肉、培根、還有方肉等肉來吃，同時也可以加雞蛋。但是，煎餅果子裡面的雞蛋可不是荷包蛋，在攤煎餅的時候，老闆就會打一個雞蛋，用鏟子把雞蛋鋪開，讓雞蛋一開始就和煎餅融合，這樣更有味道一點，在吃的時候，也會一直有雞蛋的味道，再用鏟子把火腿切成兩片，或者把裡脊肉加進去，然後等一分鐘就可以翻了，再放上生菜，刷上辣椒醬，哦對了，還有脆餅，最後在上面灑上蔥花，香菜，還有榨菜，之後老闆把煎餅果子捲起來，用鏟子切開，這樣，一個好吃的煎餅果子就完成啦！
拿到手裡香噴噴的味道，真的讓人忍不住立刻打開咬上一口呢。