冬天百花凋謝進入休眠，但也有很多花卉不畏嚴寒，恣意綻放著它的美麗與芳華，奉獻著它們的生命與價值。這4種花，漂亮好養，耐寒花期長，能做美食能入藥，營養健康價值高，孩子老人都喜歡！
三色堇
三色堇是歐洲常見的野花物種，是冰島、波蘭的國花。由於它在室外有陽光的地方才會開花、生長和延長壽命，所以也常見於公園中，路邊，或是庭院中。每朵花由紫、白、黃三色組成，因此叫它：「三色堇」。三色堇開花的樣子像是在扮鬼臉，又叫它「鬼臉花」或「笑臉花」。
三色堇可以採用不同的播種時間來延長了花期，讓它一年四季天天都開花。三色堇開花的規律是，一般在播種後的二個月左右，要想讓它春天2-3月開花，就11月播種；6-9月開花，春季播種；9-10月開花，夏季播種；12月開花，則秋季播種即可。
三色堇在中國醫藥古籍記載的護膚聖品中，三色堇無疑是最炫目的。三國時期的《名醫別錄》中就已把三色堇列為重要護膚藥材，隋煬帝為討後宮佳麗的歡心，曾組織太醫研究三色堇祛痘的多種方法，並將它一一寫進《隋煬帝後宮諸宮藥方》與《香方粉澤》等書之中。三色堇中藥材可殺菌，治療皮膚上青春痘、粉刺、過敏問題。
三色堇花色較深，具有芳香，可提取香精及顏料。三色堇還可以用來做各種美食花粥、三色堇雞尾酒、西點、三色堇義大利麵、三色堇鮮花布丁等。
三色堇花色豔麗、豐富，奇趣可愛，也是非常適合小朋友的花，滿足小朋友的好奇心和天真爛漫的想像力及創造力。
三色堇生命力極強，耐寒抗霜，根系可耐-15℃低溫，但低於-5℃葉片會受凍，一般在晝溫15-25℃、夜溫3-5℃的條件下發育良好。怕高溫和積水。三色菫越剪花越多，喜光，開花生長繁殖受光照影響較大，不適合室內種植，但夏天不能暴曬。
羽衣甘藍
羽衣甘藍葉片緊密互生、環抱成球形，葉片寬大，葉緣細密多皺並具波狀起伏，形態美觀大氣。心葉色彩多變，顏色豐富，因品種不同而呈現紫紅、桃紅、青灰、淡黃或乳白色的變化，絢麗如花，看起來像盛開的牡丹花，又叫「葉牡丹」。
羽衣甘藍在北方比較常見，適應性強、養護簡便。一般用來作為地被植物或者是點綴花壇，在冬天漫天飛雪的時候，它依然在風雪中絢麗多彩，色澤非常的豔麗，即便是在北方的冬季也是可以露養的。它是一種觀葉植物，是布置花壇、花境及盆栽陳設美化時不可多得的優秀花材。
羽衣甘藍羽狀嫩葉可以食用，清脆口感好，營養豐富。可炒食、涼拌、醃製、做湯等，烹調後顏色依然鮮美，也與其它蔬菜可拼成各種圖案的「沙拉」，在菜餚裝飾中堪稱上品。
羽衣甘藍含有大量的VA、VC、VB2及多種礦物質和微量元素，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。羽衣甘藍VC含量是綠葉菜中最高的，微量元素硒的含量為甘藍類蔬菜之首，因此，有「抗癌蔬菜」的美稱。
桔梗
桔梗，又叫做鈴鐺花、包袱花、僧帽花，中國桔梗等，桔梗花呈暗藍色或暗紫白色，清純可愛、亮麗淡雅，唯美浪漫，是很漂亮的觀賞花卉。
桔梗是多年生草本植物，它的原產地在我國的東北地區，非常耐寒，而且在我國的東北地區還經常被拿來醃製成為鹹菜，在韓國也經常用它來製作泡菜。桔梗更是我國有名的中醫常用藥材，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用。
月季
月季是常綠、半常綠低矮灌木，四季開花﹐一般為紅色﹐或粉色、也有白色和黃色﹐可作為觀賞植物，也可作為藥用植物，又稱：「月季」。因有超長的花期，又被稱為：「月月紅」、「花中皇后」。
中國是月季的原產地之一。現代月季花型多樣，品種多變，種類繁多。有單瓣和重瓣，還有高心卷邊等優美花型；其色彩豔麗、豐富，不僅有紅、粉、黃、白等單色，還有混色、銀邊等品種。月季花容秀美，花型高雅，花色鮮豔明快，具有芳香氣味，觀賞性強。四時常開，深受人們的喜愛。
月季的適應性強，耐寒、抗旱，不論地栽、盆栽均可，以疏鬆、肥沃、富含有機質、微酸性、排水良好的的壤土較為適宜。喜歡溫暖、日照充足、空氣流通的環境。
月季大多數品種適宜溫度為：15-26℃，冬季氣溫低於5℃即進入休眠。但有的月季品種能耐-15℃的低溫和35℃高溫。
月季花香濃鬱，除了被廣泛用於園藝栽培和切花，用做花束和各種花籃等觀賞價值外，月季花可提取香精，作為香料。月季花有較好的抗真菌及協同抗耐藥真菌活性，並可入藥。月季花的根、葉、花均可入藥，具有活血消腫、消炎解毒功效。
也可以用月季花（或根）15g水煎服或燉豬肉食；或是用月季花瓣泡水當茶飲，或加入蜂蜜等其他健美茶中飲用，活血美容養顏。
以上4種花，漂亮好養、耐寒花期長，能做美食能入藥，營養健康價值高，孩子老人都喜歡！你喜歡嗎？歡迎下方評論留言！