冰箱是保持恆定低溫的一種製冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～500升。
人類從很早的時候就已懂得，在較低的溫度下保存食品不容易腐敗。公元前2000多年，西亞古巴比倫的幼發拉底河和底格裡斯河流域的古代居民就已開始在坑內堆壘冰塊以冷藏肉類。中國在商代（公元前17世紀初一前11世紀）也已懂得用冰塊製冷保存食品了。在中世紀，許多國家還出現過把冰塊放在特製的水櫃或石櫃內以保存食品的原始冰箱。直到19世紀50年代，美國還有這種冰箱出售。
冰箱也分很多種類，一般的劃分方式是按照冰箱的門來區分的。冰箱按照門的多少分為單門冰箱、雙門冰箱、對開門冰箱、三開門冰箱和多門冰箱。
據博思數據發布的《2020-2026年中國智能冰箱市場分析與投資前景研究報告》表明：2019年我國家用電冰箱（家用冷凍冷藏箱）產量累計值達7904.3萬臺，期末產量比上年累計增長8.1%。
指標2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月家用電冰箱（家用冷凍冷藏箱）產量當期值(萬臺)690.2722.2704.6736.7701.7734.2746.1家用電冰箱（家用冷凍冷藏箱）產量累計值(萬臺)7904.37657.47110.96427.35736.55043.44250.4家用電冰箱（家用冷凍冷藏箱）產量同比增長(%)21.97.733.9-5.292.8家用電冰箱（家用冷凍冷藏箱）產量累計增長(%)8.143.84.32.84.24.5更多數據請關注【博思數據官方網站 http://www.bosidata.com】數據來源：博思數據整理
據博思數據發布的家用電冰箱（家用冷凍冷藏箱）市場分析報告中，2019年上半年全國各省市家用電冰箱（家用冷凍冷藏箱）投資數據統計如下：
地區2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月天津市2.783.052.813.6620.714.24遼寧省20.7820.5714.6814.2614.915.33上海市3.023.852.021.61.292.12江蘇省85.2485.1993.43103.72101.1796.01浙江省42.5347.8548.9451.352.3955.32安徽省223.36232.83208.82214.52209.29235.59江西省3.76.019.059.948.896.96山東省73.0494.8885.7389.1760.3566河南省18.5919.3918.5920.0819.5924.04湖北省68.636.7845.7747.2946.0237湖南省12.867.636.817.369.46廣東省126.12133.51130.68137.81123.92141.89重慶市12.9312.813.158.99四川省8.348.89.119.899.218.16貴州省14.1116.6214.3813.8413.4313.07
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