別再只吃大米!9種穀物排行榜,藜麥僅排第9,小米第4,第1名是它

2020-12-05 簡食記

導讀:別再只吃大米!9種穀物排行榜,藜麥僅排第9,小米第4,第1名是它

生活中你是否會「養生」?

很多人都是,麵包要粗糧的,粥要五穀的,甚至連下館子,也要點個「五穀豐登」……你確定這些真的都是有營養的嗎?

根據《膳食指南》的核心推薦,每個人每天攝入的谷薯物要達到250-400克,其中穀類為50-150克左右!經過調查,我們80%的人達不到這個水平!

前段時間,小簡團隊對所有穀物做了一個排名,「越吃越長壽」的穀物排行榜,在9種穀物的排行榜中,我們經常吃的大米,並不在榜單上,而被視為「最全營養」的小米,也僅僅排在第3位,第1名是完全沒想到,竟然是它……

第9名:藜麥,產自於南美洲,英文名字Quinoa,被譽為「營養黃金」,「超級穀物」,「素食之王」……各方面都很優秀,唯一的缺點是貴,而且是超級貴!

藜麥的做法比較廣泛,可以燜著吃,可以煲粥,甚至還可以做成沙拉,還可以作為兒童的輔食,都是非常不錯的。作為最全營養且最貴的藜麥,僅僅排在第9位!

第8名:薏米,在民間又有「薏米祛溼」的傳說,但是真實效果有待於驗證!薏米仁的做法較為單一,多用於煲粥,如紅豆薏米粥,薏米百合粥;但凡是加了薏米仁的粥,就不要再加大米的!

第7名:蕎麥,又細分為苦蕎麥,甜蕎麥,金蕎麥,是一種藥用,食用和飼用的重要經濟作物!蕎麥的質地比較硬,直接下鍋煮不易被煮熟,下鍋前最好是先用清水浸泡數小時。蕎麥可以做成很多以麵食為主的食物,如蕎麥麵條,蕎麥餃子,蕎麥麵包等等。

第6名:高粱米,它是我國傳統的五穀之一!又細分為紅高粱,白高粱,紅高粱一般用於釀酒,白高粱多用於食用。高粱米性溫,所有人都可以食用!高粱米的做法,一般都是磨成粉,然後再做成各種食物。

第5名:玉米碴,雖然說玉米碴不算是全五穀食物,但是不可否認,它的營養還是很豐富的!玉米碴是玉米脫皮後再粉碎的產物。玉米碴的做法比較單一,大多都是煲粥,因為玉米碴質地較硬,所以煲煮之前,最好是先用清水浸泡幾小時。

第4名;小米,它是我國最古老的糧食作物,據調查小米誕生於7500年以前,是我國所有糧食作物中的「老大哥」。小米一般用來煲粥,也是最被認可的一種做法,小米粥又被稱為「代參湯」。如此好的食物,只能排在第4位。

第3名:燕麥,營養豐富,具有較強的飽腹感!它是被美國《時代》雜誌評選的,【全球十大健康食物】中唯一的一個穀物!作為一種粗糧,它的營養是不容小覷的,其做法也比較廣泛,煲粥,烘焙,以及做成各種小零食。

第2名:糙米,糙米就是稻穀去殼後,未經過加工的米!好的糙米色澤光滑,沒有斑點,呈黃色。比起大米來,糙米的營養更全面,所以有的人又稱糙米為「活米」。糙米的做法比較單一,一般都是煲粥,燜飯,做茶。因為糙米的質地較硬,所以製作時要用清水浸泡數小時,效果才能達到最好。

第1名:全麥,全麥就是未經過加工的小麥,大部分營養會被保留下來,磨成粉就是全麥粉。只是市面上的全麥系列的產品假的比較多,大多數會添加其它的物質,所以大家在購買全麥產品時,一定要格外留意。

在以上9種「越吃越長壽」的穀物排行榜中,大家最頓頓離不開的大米,卻沒能上榜,而大家公認的小米,卻只能排在第4,是不是大家都沒想到第1名是全麥?

這些食物固然非常不錯,但是大家也不要吃太多,每個品種每天適量吃一點就可以,這樣既不會增加腸胃的負擔,又能補全營養,一舉兩得!

好了,今天的內容,就跟大家分享到這兒,詳細做法您get到了嗎?如對您有幫助,歡迎點讚,轉發,關注,若您有不同意見,請在評論區留言,小簡和您一起探討!感恩閱讀,感謝有您……

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