圖1
圖2思考：圖1與圖2是同分異構體麼？
同分異構體：相同的分子式，但結構不同的化合物。判斷兩種物質是否為同分異構構體，首先要看兩種物質的分子式是否相同。如何由鍵線式求出物質的分子式呢？數出碳原子，再數出氫原子的方法，雖然可行，但速度較慢。用不飽和度來判斷來判斷出兩物質的分子式是否相同的方法，比較快速。如果分子的組成元素相同，碳原子數相同，不飽和度相同，它的分子式就一定相同。
什麼是不飽和度呢？
不飽和度，又稱缺氫指數，是有機物分子不飽和程度的量化標誌，用希臘字母Ω表示
烷烴是飽和烴，通式為CnH2n+2,就是一個烴分子中，碳原子是n，烴分子中最多的氫原子數是2n+2,如果少於2n+2,分子就是不飽和烴。氫原子缺的程度，就用不飽和度來表示。相比於烷烴，每缺少兩個氫不飽和度增加1.
不飽和度的計算方法：根據有機物分子結構計算，Ω=雙鍵數+三鍵數×2+環數如苯：Ω=3+0×2+1=4 即苯可看成三個雙鍵和一個環的結構形式。下面分析一下，圖1與圖2中的分子式是否相同。對於圖1 Ω =2+1=3，對於圖2 Ω =4+0x2+1=5,碳原子數 都是8，但不飽和度不同，即含的氫原子數不同，因面分子式不同。它們不是同分異構體。
例2 下圖中分子式是？
解：首先確定不飽和度Ω=3+0x2+1=4,每增加一個不飽和度數，相就的烷烴分子，就減少兩個氫原子 ，此烴的分子式為C9H2x9+2-4x2即分子式為C9H12.
例3.下圖中分式的分子式是？
解析：此分子式的不飽和度為：Ω=雙鍵數+三鍵數×2+環數=2+0x2+3=5.它的碳原子數10，氫原子數為(2n+2-Ωx2)=2x10+2-5x2=12,即分子式為C10H12.
請同學們用不飽和度方法，求出上圖中維生素的分子式。