微波爐放這東西引發災難,央視已經報導,卻還有人這樣做

微波爐幾乎是每個家庭的廚房用具，根據統計數據，在中國有80%的家庭擁有了微波爐。它使用起來也非常方便，只需按下幾個按鍵，它就可以在短短幾分鐘之內加熱食物或者解凍物品。但是，在微波爐的實際使用中，很多人都不明白它的禁忌，造成了很多事故，例如使用微波爐煮雞蛋。最可怕的是，有些人把使用烤箱的習慣帶到了微波爐中，致使它發生了爆炸，而央視也報導過類似的內容。

微波爐的原理

1941年，美國工程師珀西·勒巴倫·斯賓塞正在設計一種磁控管，這是一種產生微波輻射並用於雷達的真空管。在一次磁控管的測試中，他注意到自己口袋裡的巧克力融化了。他對此現象很感興趣，隨即測試了很多食物，發現它們都被加熱了，其中雞蛋還產生了搖晃並發生了爆炸。斯賓塞意識到這是微波能量的功勞，於是他建立了一個金屬盒子，把磁控管放在其中，世界上第一個微波爐就此誕生。

微波爐看起來科技含量非常高，但是它背後的原理卻是非常簡單。微波是一種電磁波，就微波爐而言，它的頻率一般在2.5GHz。在這個頻率範圍內電磁波有一個特性，那就是容易被水分子所吸收。微波爐發出的微波能量被食物中的水分子所吸收，這就會轉化為原子的振動，從而產生熱量並烹飪食物。在這個頻率範圍內電磁波還有一個特性，它們會穿過玻璃、塑料和陶瓷，但是不會穿過金屬。

為什麼微波爐會爆炸

在我們使用烤箱烤制食物的時候，我們會經常使用的一種東西是錫箔紙。它能使食物的受熱更均勻，不會出現一面烤焦另一面還沒熟的情況。同時，它還能鎖住食物中的香氣，使它不會流失。而且，它還能收集食物中流出的水分和油脂，避免汙染器皿造成很難清洗的局面。

使用錫箔紙有這麼多的優點，於是一些人把這個習慣帶到了微波爐中，殊不知這已經釀成了大禍。前面我們已經講過，微波是無法穿透金屬的，如果你用錫箔紙進行包裝，那麼裡面的食物根本得不到加熱。不過，這還只是小問題，真正可怕的是微波和錫箔紙產生的物理作用。

眾所周知，電磁波是電場和磁場的交替傳播。而微波中的電場會使錫箔紙產生電流，導致這些薄金屬片會迅速升溫。另外，包裝食物的錫箔紙通常會起很多銳邊，這就造成了尖端效應，在那裡電場強度非常大，會擊穿空氣釋放出火花，嚴重的話可能會造成電磁爐爆炸。

不應微波加熱的其它東西

除了錫箔等金屬在微波爐中會放出火花之外，有一種水果在微波爐中也會放出火花，它就是葡萄。當我們把葡萄切成兩半，把它們緊靠在一起置於微波爐中，我們就會觀察到壯觀的等離子火花。許多科學家都在尋找這種現象的解釋，後來的研究證實，這與能量的積聚有關。

葡萄的尺寸大小與微波的波長相當，它會在葡萄的內部產生駐波，而兩半葡萄相接觸的地方就是波峰。那個地方累積的能量非常大，使葡萄中的鈉或鉀釋放出電子，從而產生了等離子的火花。

還有一些東西比較奇葩，正常人不會去把它放在微波爐中。但是，確實有好奇心比較強的人做了這樣的事，其結果也是以災難收場。這些東西包括光碟、電池和燈泡等等，它們在微波的作用下也都產生了電弧火花。