抗折強度是指具有一定尺寸的耐火材料條形試樣，在三點彎曲裝置上所能承受的最大彎曲應力。又稱抗彎強度。
試樣模具
耐火材料的抗折強度亦分為常溫抗折強度和高溫抗折強度。常溫抗折強度是指在室溫下，規定尺寸的長方體試樣在三點彎曲裝置上受彎是所能承受的最大受力。一般來說，常溫耐壓強度較高的樣品其常溫抗彎強度也較好。其計算公式為：Rr=（3/2） *（ FL/bh）。式中，Rr為耐火材料的常溫抗折強度（Mpa），F為試樣斷裂時的最大載荷（N）,L為下刀口間的距離（mm），b為試樣中部的寬度（mm），h為試樣中部的高度（mm）。
澆注料試樣
耐火材料的高溫抗折強度（Re）是指耐火製品在規定的高溫條件下，規定尺寸的長方體試樣在三點彎曲裝置上受彎時所能承受的最大受力，計算公式為Re=（3/2） *（ FL/bh），等同於常溫抗折強度計算公式。
抗折檢測
高溫抗折強度高的製品，在高溫使用條件下，對於物料的衝擊、磨損、液態渣的衝刷等，均具有較好的抵抗能力。