十塊一顆的奇異果被瘋搶?中國農業不能忽視市場和品牌

2021-01-08 電商必看

奇異果或者說獼猴桃是原產於中國南方的一種水果,憑藉其酸甜柔軟的口感收穫了不少人的喜愛,在目前市場上獼猴桃的價格差距很大,有的獼猴桃一斤只要兩三塊錢,然而有的進口獼猴桃一顆就要十多元,而且供不應求,其中比較出名的當屬紐西蘭進口的佳沛奇異果。

同樣都是獼猴桃,紐西蘭進口的換個奇異果的名字就能賣十多塊一顆,看到這肯定就有網友說了"這不就是崇洋媚外,交智商稅嗎?",先別急著噴,實際上佳沛奇異果的成功堪稱是現代農業的典範之一,要弄清楚為啥能賣這麼貴,我們不妨從這個品牌誕生開始說起。

前邊提到獼猴桃是中國原產的水果,1903年,當時一位名字叫做伊莎貝爾的紐西蘭人來到中國旅遊,發現當地出產的獼猴桃非常好吃,於是她就帶了一些枝條和果實回到了紐西蘭,回國之後在果樹專家亞歷山大的努力下,獼猴桃這種水果就在紐西蘭實現了大批量種植生產。

那麼這一來自中國的水果叫什麼好呢?最初上市的時候生產商叫它"Yang Tao",也就是中文名"陽桃"的音譯,但是基本上無人問津,後來改名為"Chinese Gooseberry(中國醋慄)",這名字聽起來就很酸於是還是沒有火起來。

後來又改名為"melonettes(美龍瓜)",名字是夠響亮了,但是當時的紐西蘭政府對瓜類水果收取高昂的稅費,所以這個名字仍然不合適。

最後有人突然發現獼猴桃長得特別想紐西蘭的國鳥Kiwi(幾維鳥),於是就叫他Kiwifruit,中文音譯奇異果。

與此同時,因為中國選育的獼猴桃酸度高,而且裡邊的芯太硬口感不好,紐西蘭的果樹專家們在改名的同時不斷進行品種選育研發,去除了獼猴桃中的酸澀口感和硬芯,現在市場上出售的佳沛奇異果,不僅個頭更大,口感也更甜一點。

簡單點說,所謂的佳沛奇異果實際上就是"紐西蘭選種繁育出來的優質獼猴桃",那麼中國就沒有類似品質的獼猴桃了嗎?我可以很負責任的說,有!例如國產的徐香獼猴桃,口感和味道就無限接近於佳沛。

但是佳沛能笑傲全球市場靠的不僅僅是自身品質優良,還有嚴格的質量管控和高效的品牌管理,對於粗放型農業來說,最大的問題就是出產不穩定,消費者今天買到的獼猴桃是甜的,明天買到的可能就是酸的。

佳沛本身並不種植獼猴桃,但是會對種植過程嚴格管理,例如為了防止颳風使獼猴桃相互碰撞,導致花皮的問題,佳沛就要求農場主在種植園周圍設置綠植風牆,所有達到標準的獼猴桃會被佳沛品牌收購銷往全球。

農業現代化的一大特徵就是精密化的田間管理和高效的品牌運營,然而中國碎片化的農業發展模式將中國擋在了現代化農業大門之外,機械化、農業基礎設施維護、精密化的農業田間管理只在少數地區能夠實現,所以不僅是奇異果,許多中國生產的農業產品都面臨著這樣的問題。

中國多山地丘陵的地形決定了有些地區不適合大規模的機械化生產,但是樹立品牌確實是中國農業邁向現代化的必經之路,好在已經有不少地區在朝著這個方向努力。

9月15日,哈爾濱市農業農村局和電商平臺京東籤署了戰略合作協議,黑龍江哈爾濱玉泉山盛產黑豬肉,這種豬肉肉質細膩脂肪含量少,當地政府與京東聯合建立了一個打造了跑山豬樂園,農戶按照京東的標準養殖完成後,京東承諾收購併將其銷往全國。

早在2016年的時候,京東就曾經發起了跑步雞項目,在雞腳上加裝腳環,散養的跑步雞跑夠一百萬步之後京東將以三倍市場價收購,這種生長周期超過160天的散養跑步雞每隻售價達到了169元,銷售依然非常火爆,這就是品質加品牌給農業帶來的變化。

目前,我國許多地區農業基礎設施薄弱,傳統農業供應鏈不健全、品牌化意識不強 ,即便產品優良,也無法突破地域限制、不了解廣闊消費人群的需求,極大地阻礙了當地農業產業發展。

跑山豬、跑步雞的誕生就是農業品牌化一次很好的嘗試,希望在未來能看到中國也有佳沛這樣的農產品品牌風靡全球。

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