含水率是工業農業原料檢測、生產過程檢測和產品質量控制中不可或缺的重要參數。目前，含水率在線檢測最常用的方法是微波水分儀和近紅外水分儀，可以實現在線實時連續動態測量，滿足卡車、皮帶、輸送帶、烘乾機、攪拌機、燒結機、料鬥、儲料倉、管道、螺旋輸送機、溜槽、礦槽等各種工況下水分含量在線檢測的需求。
1、微波水分儀
微波水分儀，是一款非接觸式多頻譜微波水分、密度測量儀，採用當今全球最新的多頻譜硬體技術和基於模糊數據分析的專利算法，並結合實用的數據分析模型可實現含水率與密度完全獨立測量，互不影響，是目前全球最新的在線微波多譜頻水分分析儀。
該儀器的工作原理是有發送和接收兩個傳感器，傳感器通過微波發射-接收系統向被測介質發射微波信號，電磁能在穿過被測介質時，介質中的水分子由於它的極性，會在電磁場中吸收能量。而被水分子吸收的這部分能量和水分子含量保持著線性關係，不同的電磁頻段、在不同的含水率和介質間其特性都不同，通過同時發射多段不同頻率的頻譜，結合數據模型和特殊算法就能夠確定被測介質的水分含量與密度。
MS-590微波水分儀的亮點在於不受被測物質的高度、大小、密度、溫度、品種、重量等因索的影響，無需進行高度補償、密度補償及溫度補償就能精確測量水分，可以同時測量水份、密度兩個參數的在線水分儀，且水份和密度各自有獨立數據模型和校準曲線。擁有智能自學習功能校準模型，一次校準成功後，無需經常校準。
2、近紅外水分儀
近紅外水分儀，是一款非接觸式多頻譜近紅外水分測量儀。這款水分儀採用最新的多頻譜近紅外硬體技術和獨特的專利算法結合數據模型結構實現在線含水率測量，是目前全球最新最先進的近紅外水分儀之一。
該儀器的工作原理是LED光源照射在被測產品表面，產品表面將吸收一部分近紅外光線，然後將其餘的光反射回測量儀的光探測器內。這部分被吸收的光稱為吸收頻譜，該頻譜和成分含量，比如水分，具有線性關係。根據這個可以計算產品中的水分含量。
MS-580近紅外水分儀的亮點在於不受物料顏色變化、成份變化影響，以及無飛輪、濾光片等可動部件；
近來，國內含水率在線檢測市場需求量逐年增長，而技術和產品主要依賴於進口，特別是來自歐美國家。德國默斯是全球專業的含水率檢測解決方案提供商，長期致力於固體、液體、漿體物料含水率測量技術的研究和應用，特別注重技術創新和新技術應用，已經開發出多套適合各種工況的在線水分測量解決方案，廣泛應用於糧食、飼料、建材、煤炭、製藥、食品、糖業、日化、造紙、菸草、冶金、石油、阿膠、紡織、電力、化工等各行業。