藏紅花等級化學指標水分和揮發物含量的測定方法之水分儀操作步驟

2020-12-05 儀表談談

藏紅花水分儀原理

藏紅花水分含量測定儀是依照GB/T 22324.2-2017/ISO 3622-2:2010藏紅花 第2部分：試驗方法進行設計，測定的是水分和揮發物含量。其主要由加熱系統、稱重系統及現代微電子處理系統組成。測試過程中，由大功率環形滷素燈加熱源進行加熱，由稱重部分對樣品的重量進行測量，再由微電子處理晶片在軟體的配合下計算出樣品（烘乾前重量-烘乾後重量)/烘乾前重量*百分比實時顯示樣品的含水率變化，測試結束時儀器自動鎖定含水率數值。

藏紅花的質量等級

藏紅花，也稱作西紅花。其質量等級在GB/T 22324.1-2017/ISO 3622-1:2011藏紅花 第1部分：規格中有明確規定了花絲、無花絲藏紅花及藏紅花粉的3個等級的指標。其中包括物理分級及化學指標。在化學指標中對水分和揮發物含量(質量分數）、總灰分（質量分數，幹態）、酸不溶性灰分（質量分數，幹態）、冷水可溶性提取物（質量分數，幹態）、香味強度、芳香度、色度等通過參數劃分進行了等級的判定。水分和揮發物含量(質量分數）作為基礎指標，花絲、無花絲藏紅花要求要《12%，藏紅花粉則需要小等於10%.

藏紅花

藏紅花水分和揮發物含量的測定方法

在GB/T 22324.2-2017/ISO 3622-2:2010藏紅花 第2部分：試驗方法中，規定了藏紅花水分和揮發物含量的測定可以通過溫度設置為103℃±2℃的烘箱乾燥16小時，然後利用精度為0.001g的分析天平進行稱重計算藏紅花的水分和揮發物的含量。隨著企業生產的快速發展需求愈加強烈，傳統低效的烘箱法逐步被滷素水分儀所取代，其能夠快速準確測定樣品的水分及揮發物含量，符合企業快速發展需求，深受廣大藏紅花生產加工銷售企業主的青睞。

藏紅花水分儀技術參數

型號JFSFY-120A

稱重精度：0.001g

含水率可讀性：0.01%

溫度設置：室溫-180℃增溫1℃

測試參數：藏紅花水分和揮發物的含量、固含量

稱重傳感器：德國進口HBM

數據處理器：英國進口ARM

樣品盤直徑：110MM

數據傳輸接口：RS232

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藏紅花快速水分測定儀使用方法

藏紅花屬於稀缺藥材，其價值高價格貴，取樣不能太多故採用的水分儀精度要高，測試時也依照傳統試驗方法中取2.5g樣品。我們採用稱重0.001g 的滷素水分測定儀進行測試。設置加熱溫度為103℃±2℃，在儀器0.000的狀態下將2.5g藏紅花放置於水分檢測儀的樣品盤內平鋪，蓋上加熱倉罩子按啟動鍵進行加熱乾燥，測試結束時儀器自動顯示樣品的含水率，按Set鍵可切換至固含量的顯示。這個溫度下的測試可能要數小時，需要進一步進行改進實驗方案。

藏紅花水分和揮發物含量的測定方案改進

其實測定藏紅花水分和揮發物含量的改進方案，主要還是針對提升測試速度跟準確度的。而測試速度跟樣品本身的水分含量、樣品重量、加熱溫度有關。樣品本身的含水量是我們無法改變的，所以要通過改變樣品重量跟加熱溫度來實現。樣品重量越輕測試是越快，為保證準確性可選用精度更高的水分儀進行測試。而改變測試溫度對於改進測試速度的效果應該是較其他方式更加明顯的。溫度越高測試速度越快，但前提是溫度不能過高，否則導致樣品燒焦揮發，誤差就會很大。

滷素水分儀的溫度設置：

藏紅花含水率測定儀的溫度設置步驟為長按Set鍵，然後按↑改變數值，然後長按set再短按set，當溫度位置閃爍時，按↑或↓調節溫度，然後按set直至返回稱重狀態，即溫度設置完成，可以開始進行測試。

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