澱粉水分測定儀設計原理
用於快速測定澱粉水分含量的儀器稱為滷素水分儀，其設計原理較為簡單。採用與烘箱一樣的方式，通過加熱將樣品的水分蒸發散失直至恆重，然後對比加熱前後的質量差，減少的質量可認為是樣品水分，儀器會通過軟體運行澱粉水分含量計算公式自動算出樣品的水分含量百分比值。烘箱法澱粉水分儀主要由加熱部分、稱重部分以及水分計算軟體等組成。加熱部分是採用大功率環形滷素燈作為加熱源，稱重部分則是採用德國進口的HBM稱重傳感器，水分計算軟體則集成了水分含量（失水率）、乾燥率、溼重率、回潮率等參數計算。
澱粉水分測定儀澱粉水分測定採用的標準方法
澱粉水分含量測定方法、澱粉水分的檢測方法、澱粉水分測定方法按照國標GB/T 12087-2008，是採用烘箱法。在常壓條件下，採用烘箱在130℃烘乾澱粉測定水分。適用於乾燥的天然澱粉和變性澱粉的水分測定，不適用於含有在130℃時不穩定物質的澱粉。
澱粉水分含量計算公式
在澱粉水分含量的測定過程中，水分含量的計算公式為（烘乾前澱粉重量-烘乾後澱粉重量）/烘乾前澱粉重量的百分比。
澱粉水分儀技術參數
常用型JFMB12031
稱重範圍：0.001-110g；
含水率可讀性：0.01%；
稱重傳感器：HBM
結果顯示：樣品重量G；乾燥重量g；加熱時間；乾燥溫度；結束方式；含水率；固含量；回潮率；溼重率；
溫度設置：室溫-200℃增溫1℃
測試種類：固體、粉末、液體、顆粒等
乾燥模式：自動乾燥、定時乾燥
操作方式：觸控螢幕控制
樣品盤直徑：85mm
產品尺寸：370*215*195mm
澱粉水分含量標準
澱粉種類有很多，根據其來源可以分為玉米澱粉、小麥澱粉、木薯澱粉、馬鈴薯澱粉等。玉米澱粉、小麥澱粉小於等於14％ ；木薯澱粉小於等於15％；馬鈴薯澱粉小於等於18％。
澱粉澱粉水分測定溫度設置
烘箱法澱粉水分測定實驗，按照國標GB/T 12087需要採用130℃在常壓條件下進行測試。滷素水分儀的溫度設置操作步驟為。在開機狀態下，選擇乾燥模式為自動乾燥，然後點擊溫度設置輸入框，輸入溫度130℃，即可完成溫度設置。
澱粉水分測定基本實驗步驟
採用烘箱法澱粉水分儀進行測試時，先將樣品盤烘乾然後歸零，取5g左右樣品平鋪於樣品盤內，蓋上加熱倉罩子，選擇自動乾燥然後輸入乾燥溫度130℃，然後選擇乾燥啟動，儀器自動完成測試。
澱粉水分測定儀的應用範圍
烘箱法稱量式水分儀檢測澱粉、麵粉含水率非常簡單。幾乎可以用於一切需要測定含水率的行業。常用於麵粉、澱粉、橡膠、塑料顆粒、陶瓷漿料、電池粉末、珍珠巖、珠光砂、玻化微珠、膨潤土、膩子粉、綠豆澱粉、木薯澱粉、甘薯澱粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉、麥類澱粉、菱角澱粉、藕澱粉、玉米澱粉等材料的含水率、固含量、回潮率、溼重率。