玉米水分含量計算公式，玉米水分檢測方法
摘要：本文以新標準GB 5009.3-2016《食品中安全國家標準 食品中水分的測定》和滷素水分測定儀方法展開實驗，教你如何檢測玉米水分含量。
第一法：烘乾法
1.樣品：烘乾後玉米
2.試驗儀器：
鋁盒、電熱恆溫乾燥箱、粉碎機、乾燥器、乾燥劑、電子天平0.1mg
3.試驗方法：
首先預熱乾燥箱，達到105℃後放入鋁盒烘乾，分別稱量試樣4g左右，然後置於105℃乾燥箱中，第一次需要烘乾4個小時，冷卻0.5小時後稱重，之後進行第二次烘乾1小時，冷卻0.5小時稱重，重複步驟，直到恆重為止。
4.通過公式計算結果：
水分%=（烘前試樣-烘後試樣）/烘前試樣量×100
第二法：快速水分檢測法
1.樣品：烘乾後玉米
2.試驗儀器：
鋁盒、粉碎機、冠亞水分儀
3.實驗方法：
1. 將玉米快速水分測定儀放置在穩定的實驗室臺面，依次放入三角支架、託盤及樣品盤後，連接電源線，開機;
2.儀器進行校準，將20g砝碼放到樣品盤上面，點擊「校準」，儀器顯示20.00g後拿下砝碼。
3.將樣品放到樣品盤上稱量，點擊開始測試
4. 測試結束，儀器發出報警聲，提示查看數據（3-5分鐘即可出結果）
實驗檢測結果：
烘箱結果平均值 14.05% ，快速水分檢測儀平均值14.09%
總結：玉米快速水分測定儀可廣泛適用於糧食貿易、國家糧庫收購、種子選育等過程中水分檢測，傳統烘箱檢測，時間長，效率低，而觀感技術，僅是通過化驗員「眼、耳、嘴、鼻、手」的接觸產生的客觀感覺，又不足以讓人信服，如何快速、高效、精準的檢測玉米水分含量，可以使用水分檢測儀。