米粉是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品
水分含量對加工工藝的的影響：
1、含水量在24％、擠絲時米粉條中生粉粒多，透明感差，成型時成型好,不粘條,米粉條易分散，但是掛粉時斷條多；
2、含水量在26％、擠絲時米粉條中生粉粒少，透明度好，成型時成型好,不粘條,米粉條易分散，但是掛粉時斷條少；
米粉水分測定儀介紹：
深圳冠亞WL-70米粉水分測定儀採用了高解析度的7寸液晶大屏幕，可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進行測試參數、條件設定等，實現了人機一體化的操作模式，改變了一往水分儀設備不能實時觀看數據過程變化的弊端，分析完畢後，儀器屏幕自動鎖定最終的數據。無需人員看護、維護實驗過程。操作人員不需要進行培訓，看說明書或者產品操作流程即可全面掌握並操作，同時根據說明書上的提示，即可簡單處理設備工作中出現的各類現象。
深圳冠亞WL-70米粉水分測定儀榮獲一種農林類產品的水分檢測裝、一種工業產品的水分檢測設備、一種新型水分儀加熱處理系統設備、一種新型農業類產品水分檢測儀等專利。
米粉水分測定儀米粉水分測定儀原理：
1、原理：熱解原理；
2、型號：WL-70系列；
3、檢測方法：快速；
4、品牌：冠亞水分儀；
5、測試模式：可選；
6、功能：可選；
7、級別：經濟型系列
8、可選配件：1、微型印表機；2、上層數據分析軟體；
河粉水分測定儀米粉水分測定儀技術規格：
1、稱重範圍：0.01g-150.00g；
2、水分測定範圍:0.01%-100%；
3、測試空間:特殊樣品可定製為3cm，外觀智慧財產權證書《201530405953.1水分測定儀儀》；
4、操作模式:LCD液晶觸控螢幕；
5、水分值解析度:0.01%
6、樣品質量最小讀數:0.01g/JK稱重系統；
7、樣品質量:0.01g-150.00g；
8、★加熱溫度範圍:實時環境溫度-220℃；
（冠亞先進的溫控技術）；
實用新型智慧財產權證書《一種工業產品的水分檢測設備》；
9、樣品盤:兩種可選；
10、加熱源:滷素；
11、砝碼：F1級別；
12、水分含量精確至:0.01%；
13、顯示:LCD液晶觸控螢幕；
14、測試模式：自動；
：定時；
15、顯示參數15種：
1、模式（自動/定時）；2、設定溫度℃；3、恆重時間s；4、水份%；5、質量g；6、設置；7、增加；
8、減少；9、置零；10、校準；11、開始；12、停止/返回；13、列印；14、測試時間；15、測試溫度；
16、通訊接口（選配）：RS：232（列印）；
17、操作模式：LCD液晶觸觸控式操作，
18、外型尺寸：380×205×325(mm)；
19、電源：220V/頻率：50Hz±1Hz；
20、淨重 4.5Kg；
21、試樣溫度：-40℃－50℃；
22、工作環境溫度：5℃－50℃；
23、相對溼度：≤80%RΗ；
深圳《冠亞水分儀》牌WL-70米粉水分測定儀應用技術是一種採用快速乾燥失重原理測試水份的檢測設備，廣泛用於乾濕米粉、河粉、米線、粉條、大米、米漿中的水份、固含量、活度的檢測，一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。