在太空，從喝酒到釀酒，怎麼「噸噸噸」最爽？

2020-08-29 銀河航天

1969年7月20日，阿波羅11號登月時，美國太空人奧爾德林偷偷把酒帶上了月球。

他在自己的回憶錄中描述道：「我從一個密封的塑料容器中把酒倒進教堂給我的聖杯中。在月亮1/6的重力下，葡萄酒在酒杯的側面緩慢而優雅地旋轉。」

上圖為奧爾德林，雖然他不是太空漫步第一人，但他卻是太空飲酒第一人。

據說奧爾德林在月球喝酒時，信號正好斷開了。這酒喝的時機，既逼格高，又恰到好處。

不過，太空喝酒有極大的風險。美國國家航空航天局的一位發言人Daniel G Huot說：「國際空間站上不允許飲酒。」 「國際空間站對酒精和其他揮發性化合物的使用進行了控制，因為這些化合物可能會對加油站的水回收系統產生影響。」

事實上酒精作為一種易燃的液體，對於環境密封、線路密集、造價高昂的太空飛行器來說，是嚴重的安全隱患。此外，在太空微重力環境下，航天員喝酒後容易打出酒精與氣體混合的「溼嗝」。


這些猶如胃酸一樣的液體，既汙染空間站空氣，也讓水回收系統難以處理。

而另一方面，喝酒不開車，開車不喝酒。

對於駕駛著以接近每小時17,200英裡速度行駛，耗資1500億美元的太空站的太空人來說，保持清醒更顯的尤為重要。

但這些風險對「戰鬥民族」俄羅斯來說，都不算事兒。

前蘇聯航天員伊戈爾·沃爾克回憶，1984年他和搭檔乘坐「聯盟」號飛船準備上天時，按規定攜帶上天的東西是有限重的。

為了把心愛的白蘭地夾帶上天，這倆航天員在起飛前一周硬餓瘦了近2公斤。

而法國酒大氣很多，眾所周知，飲酒是法國文化之一，白蘭地甚至被法國稱為「生命之水。」上世紀90年代，法國航天機構為和平號空間站的太空人提供了豐盛的食物，他們想用法國美味的鵝肝、白蘭地款待自己的民族英雄。

雖然美國政府對太空環境下飲酒並不支持，但是駐守在和平號空間站的美國太空人卻經常參加慶祝活動，喝到了好酒。

1997年，和平號空間站上暢飲的太空人們

不過太空中喝酒可不像地面一樣。

太空失重環境下，液體就像彈跳的果凍一樣難以控制。

一般情況下，太空人們都是用吸管吸幾滴，等待白蘭地在口腔中擴散開來，因為空間站沒有重力將其吸入喉嚨，還會擴散至鼻腔上方。「酒精會很快被人體吸收，你會立刻感到興奮，酒水進入喉嚨時，還會有溫暖的感覺。」

聽起來很玄乎，也很酷。

不過最酷的太空飲酒方式，其實是喝在太空中釀出來的酒。

2011年，蘇格蘭一家威士忌酒廠與太空研究機構合作，把一個威士忌酒版，運上國際太空站存放近3年後，重返地球。

試飲報告顯示，登上太空的酒版氣味十分獨特，類似煙燻魚，亦有黑醋慄及紫羅蘭的香味，整體氣息更為濃烈....甚至還有肉桂、煙肉及火腿等味道......餘韻強烈持久，味道前所未見。

日本飲料公司三得利研究人員認為，將威士忌儲存在太空，口感可能會更醇美。

當然，太空釀酒肯定少不了我們中國人，神舟九號就曾將「牛欄山一號」酒麴帶入太空，遨遊13天。

據介紹，「牛欄山一號大曲」經歷太空微重力、高能粒子、交變磁場等獨特環境馴化後，對酒麴品質的提升，釀酒微生物群體的改良具有積極意義。

不過，目前為止，各類「太空釀造」的酒貌似還未開放出售。但感興趣的讀者朋友們，可以點擊在看，與小銀航一起眾籌太空釀酒。下期我們將介紹舌尖上的太空，歡迎持續關注。


參考資料：

BBC https://www.bbc.com/future/article/20170217-why-astronauts-are-banned-from-getting-drunk-in-space

北京日報 http://sdjsb.bjd.com.cn/html/2012-07/30/content_117839.htm

航天員雜誌 https://new.qq.com/omn/20191204/20191204A0AG1F00.html

好奇心日報 http://www.qdaily.com/articles/13009.html

環球網 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1626038179219832172&wfr=spider&for=pc

北京市科協 http://news.kedo.gov.cn/c/2020-02-18/1018521.shtml

部分圖片引用自網絡，如侵權請聯繫我們及時處理

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