都說在家千日好，出門一時難，不過秘魯等南美國家的特產荷蘭豬卻因為出遠門而變得幸福了。昨天有媒體報導，可愛的荷蘭豬出國後一下成了歐美和亞洲人的寵物，被好吃好喝地供養起來，但其實在家鄉秘魯，荷蘭豬卻是傳統美食和藥材；直到現在秘魯人還對拿荷蘭豬當寵物不以為然，堅持說：一旦品嘗過荷蘭豬的美味，人們就會改變自己的看法了。看來還是背井離鄉的荷蘭豬更幸福一些。
荷蘭豬,又名火豬，豚鼠，體型小巧，成豬體長350毫米左右，體重800克上下，無尾，性情溫馴，肥胖可愛，毛色豐富多彩，是集野味、滋補、藥用、觀賞為一體的特種經濟動物。它以各種雜草、菜葉、植物莖葉、根塊、秸稈為主食，易飼養，易管理，繁殖快，對環境適應快、抗病能力強。
荷蘭豬的肉質細嫩，味道鮮美，屬於低脂肪、低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，營養豐富，不油不膩，口感極佳，味道鮮美，沒有老鼠和兔子肉的騷腥和臭味。廣西科技廳組織專家鑑定，豚鼠肉的蛋白質中含19種胺基酸和鈣、磷、鐵及抗癌元素鋅和硒等多種微量元素，是理想的營養滋補保健食品，是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補肉、老人的抗衰老肉。具有滋補、養顏、壯陽等功效，對營養不良、貧血、失眠、食慾低下、疲勞等均有良好的調節作用。經常食用能有效地平衡體內所需的各種營養物質，促進體內正常分泌代謝，增強免疫力。對胃病、高血壓、冠心病等也有較明顯的食療作用
正因為豚鼠肉營養豐富,所以用它加工的"烤全豬"早已流行於歐美。"烤全豬"在香港、澳門、臺灣、海南、廣東等地,每盤售價都在400～500元之間,大有供不應求之勢。
我覺得荷蘭豬雖然是豬,但還是蠻可愛的,而且我們國家食用的豬也是要經過檢疫才能吃的,像這種荷蘭豬在我們看來是當作寵物來養的,還不知體內有沒有病毒的,姑且不要吃他吧!