沒有什麼是一塊盒子蛋糕解決不了的
如果有，就兩塊
蛋糕好看卻不易存放？
容易存放卻顏值不高？
今天給大家推薦一款顏值能打又方便存放的甜品
盒子蛋糕
將一顆顆水果塞進蛋糕裡或是作為裝飾點綴在蛋糕的表面
夾層是水果和順滑的淡奶油
鬆軟的海綿蛋糕與奶油和果香很好的融合一起
口感豐富，顏值超高
絕對是下午茶的首選~
下面就跟小北一起來製作這款簡單又高顏值的甜品吧~
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食材配料
低筋麵粉56g 砂糖①30g
砂糖②50g 玉米澱粉14g
雞蛋4個 玉米油36g
水34g
裝飾配料
奶油由淡奶油加40g白砂糖製成（做法下方有教程哦）
水果可根據個人喜好更換哦~
/01/準備
蛋清蛋黃分離
水、玉米油、白砂糖①攪拌均勻乳化
篩入56g低筋麵粉攪拌均勻
加入蛋黃攪拌均勻備用
/02/製作蛋糕液
蛋清加入兩滴檸檬汁、三分之一白砂糖②攪拌
將剩餘白砂糖②分兩次倒入
打到蛋白霜提起小尖鉤
取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中攪拌均勻
再倒回蛋白霜中切拌均勻
/03/烤蛋糕體
倒入模具刮刀刮平
把大氣泡震出
放入烤箱，上下火150℃，烤20分鐘左右
用蛋糕盒把蛋糕分成盒子大小的片狀
/04/裝飾
500g淡奶油加入40g白砂糖
打至8分發，不流動固狀
一層蛋糕一層奶油
加入自己喜歡的水果
隨自己喜好搭配
小北說：
這款甜品自由發揮性很高，大家充分發揮自己的創造力，可以做出屬於自己的盒子蛋糕哦~
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編輯：果果