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培培說三農：稻鴨共育的鴨子品種的選擇
1. 半番鴨
半番鴨是番鴨與不同家鴨之間進行的雜交, 是不同屬、 不同種間的遠緣雜交, 所得的後代有較強的雜種優勢, 但一般無繁殖能力, 所以又稱騾鴨, 俗稱半番鴨。 番鴨原產於中南美洲的熱帶森林中, 具有抗病力強、 耐粗放飼養、 皮下脂肪含量少、 瘦肉率高、 肉味鮮美等優點, 但產蛋量很低, 公母番鴨體重懸殊, 不利於大規模商品化生產。
為了揚長避短, 國內養殖多以番鴨公鴨作父本, 與繁殖性能較好的家鴨母鴨雜交, 生產肉質優良的半番鴨。 其品種較多, 因母家鴨不同而不同。 半番鴨的共同特點是:
①由於母家鴨產種蛋量多, 繁殖性能好, 所以半番鴨的鴨苗成本低;
②半番鴨公母個體體重差異小, 便於集約化生產管理;
③具有雜種優勢, 抗病力和適應性均較強, 耐粗放飼養, 適應於稻田放養; 增重快, 胸、 腿肉較多, 皮下 脂肪及腹脂肪少, 肉質優良。
因此, 它是適宜於稻鴨共育的優良品種。
2.康爾貝鴨
(1) 產地 該鴨系英國採用淺黃色印度跑鴨與法國蘆安公鴨雜交, 再與綠頭野鴨公鴨雜交選育而成的優良蛋鴨品種。 它是世界著名蛋用型鴨, 適應性廣、 產蛋量高、 耗料少、 抗病力強;性情溫順, 不易受到應激, 適於圈養和放養。1979 年上海市禽蛋公司從荷蘭瓊生鴨場引進, 並向全國推廣。
(2) 外貌特徵 該鴨的公鴨頭、 頸、 尾部羽毛為古銅色,其餘部位羽毛為茶褐色, 喙墨綠色, 脛, 蹼為橘紅色; 母鴨頭、頸部羽毛為深褐色, 其餘部位羽毛為茶褐色, 喙淺褐色或淺綠色, 脛, 蹼為黃褐色。
(3) 生產性能 1產蛋量: 年產蛋量為250~270個, 蛋重70克左右,蛋殼白色。2繁殖力:母鴨開產日齡130~140天。公母鴨配種比例 1:15 ~20, 受精率85%左右, 受精蛋孵化率80%以上。 3產肉性能: 60 日齡體重 1.58 ~1.82 公斤, 成年公鴨體重2.10~2.30公斤,母鴨2.00~2.20公斤。
3.荊江麻鴨
(1) 產地 荊江麻鴨是我國長江中遊分布較廣的蛋用型鴨種。 因主產於湖北省西起江陵、 東至監利的荊江兩岸而得名。 以江陵、監利和沔陽縣為中心產區。分布於毗鄰的洪湖、 石首、 公安、 潛江和荊門。
(2) 外貌特徵 鴨頭較小, 頸細長, 肩較狹、 背平直, 體軀稍長。 全身羽毛緊密; 眼上方有長眉狀白羽, 脛、 蹼黃色。 公鴨頭、 頸部羽毛翠綠色, 有光澤, 前胸、 背腰部羽毛紅褐色, 尾部淡灰色; 母鴨頭、 頸部羽毛多為泥黃色, 背腰部羽毛以泥黃色為底色上綴黑色條斑或淺褐色為底上綴黑色文斑。
(3) 生產性能 它具有性成熟較早、 產蛋量較高的特點。D產蛋量: 年產蛋量平均為 214.4 個。 平均蛋重, 白殼蛋63.6克, 青殼蛋60.6克, 白殼蛋佔76%, 青殼蛋佔24%。 2繁殖力:母鴨開產日齡為100天左右。公母配種比例為1:20~25,受精率為93.1%, 蛋孵化率為98.24%。 3產肉性能: 生長速度,初生重平均為39.23克,公鴨90日齡為1.12公斤,120日齡為1.42公斤,150日齡為1.52公斤,180日齡為1.68公斤;母鴨90日齡體重為1.04公斤,120日齡為1.33公斤,150日齡為1.49公斤,180 日齡為 1.50 公斤。 屠宰率: 公鴨半淨膛為79.6%, 全淨膛為72.2%; 母鴨相應為79.9%和72.3%。
4.四川麻鴨
(1) 產地 該鴨種廣泛分布於四川省水稻產區, 以綿陽、溫江、 樂山、 內江、 涪陵、 萬縣、 達縣和永川等地區最為集中。該鴨屬體形較小的兼用型品種, 比較早熟, 放牧性能強, 適應於水稻產區放牧飼養生產肉用仔鴨。
(2) 外貌特徵 四川麻鴨體型較小, 體質強健, 羽毛緊密;頸長而細, 頭清秀。 公鴨多為綠頭, 頭和頸的上部 1/3 或 1/2 的羽毛為翠綠色, 腹部為灰白色羽毛, 前胸為赤褐色羽毛。 母鴨羽色以淺麻雀色為最多, 在頸部下2/3處多有一白色羽頸環, 性指羽黑色。 該鴨的喙為橘黃色, 喙豆黑色; 脛、 蹼橘紅色。
(3) 生產性能
1產蛋性能: 在放牧條件下平均年產蛋量在 150個左右, 平均蛋重 70 克左右。 蛋殼以白色為多, 少數為青殼蛋。
2繁殖力: 母鴨開產日齡120天左右, 公鴨性成熟日齡100 天左右。 四川當地棚鴨戶習慣採用的公母配種比例為 1: 10,受精率90%左右, 受精蛋孵化率採用桶孵法一般為85%左右。公鴨的利用期為一年。 春夏的公母配種比例提高到1:20左右,種蛋的受精率也在90%以上。
3產肉性能: 初生雛鴨體重40 克左右, 一月齡體重0.44公斤, 二月齡體重1.21公斤, 三月齡體重 1.57 公斤。 成年體重: 公鴨 1.70 公斤, 母鴨為 1.60 公斤。四川麻鴨三月齡仔鴨全淨膛屠宰率為63.21%。
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文/由百家（培培說三農）原創，如有轉載請註明（培培說三農）原創
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