陳敏華譯丨德國高中物理教材II《熱學》

2021-03-02 陳敏華物理教育研究

[譯者說明]德國卡爾斯魯厄物理課程（簡稱KPK）共有13冊教材，包括小學1冊、初中3冊、高中5冊和大學4冊。應作者赫爾曼的邀請，2006年我承擔了13冊教材的中文翻譯工作，其中初中教材2007年由上海教育出版社出版，10年後由廣東教育出版社以漢英雙語的形式陸續再版。這裡僅給出高中教材第II冊《熱學》的目錄和部分片斷。其他相關資料可通過QQ/微信1049418954索取。

德國卡爾斯魯厄物理課程

高中教材第II冊

《熱學》

（漢英雙語版）

[德]F. 赫爾曼，G.喬布 著

陳敏華 譯

目錄

CONTENTS

作者前言

Author's Preface

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1. 熱

Heat

  1.1 熵和溫度 Entropy and temperature

  1.2 溫差：熵流的驅動力 Temperature difference as a driving force for an entropy current

  1.3 熱泵 The heat pump

  1.4 絕對溫度 The absolute temperature

  1.5 熵產生 Entropy production

  1.6 熵流 The entropy current

  1.7 熵導率 Entropy conductivity

  1.8 對流式熵傳遞 Entropy transfer by convection

  1.9 能量攜帶者熵 Entropy as an energy carrier

  1.10 能流和熵流的關係 The relationship between energy and entropy current

  1.11 熵流中的熵產生 Entropy production by entropy currents

  1.12 熱機 Heat engines

  1.13 熱機的熵源 Entropy sourses for heat engines

  1.14 能耗和效率 Energy loss and efficiency

1.15 燃燒過程的效率 The efficiency of combustion processes

1.16 熵的測量 Measuring entropy

  1.17 可加熱性係數 The heatability

  1.18 能量傳遞和溫度變化的關係 The relation between energy supply and temperature change

2. 氣體

Gases

2.1 氣體和凝聚態物質 Gases and condensed substances

2.2 S、T、 V和 p之間的定性關係 Qualitative relations between S, T, V and p

2.3 S、T、 V和 p之間的定量關係 Quantitative relations between S, T, V and p

2.4 熱機的運行模式 The operating mode of thermal engines

2.5 為什麼地球表面的空氣溫度隨高度而降低 Why the air above the Earth's surface gets cooler with altitude

2.6 熱對流 Thermal convection

2.7 氣體的不可逆過程 Irreversible processes with gases

3. 實物型量

Substance-like quantities

3.1 實物型量 substance-like quantities

3.2 流的驅動力 The driving force for currents

3.3 能流 Energy currents

3.4 質量和引力勢 Mass and gravitational potential

4. 物質的量和化學勢

Amount of substance and chemical potential

4.1 物質的量 The amount of substance

4.2 化學勢 The chemical potential

4.3 決定化學勢的因素 What the chemical potential depends upon

4.4 能量攜帶者物質的量 Amount of substance as an energy carrier

4.5 化學勢與壓強的關係 The relation between chemical potential and pressure

4.6 化學反應阻 Chemical resistance

5. 相變

Phase transitions

5.1 什麼是相? What is a phase?

5.2 相變的驅動力 The driving force for phase transitions

5.3 相變中的熱平衡 The heat balance for phase transitions

5.4 在一個思想實驗中的相變 Phase transition in a thought experiment

5.5 分壓強和大氣溼度 Partial pressure and atmospheric humidity

5.6 沸騰和蒸發 Boiling and evaporating

5.7 相變的化學反應阻 The chemical resistance of phase transitions

5.8 發生在所有物質中的蒸發和溶解 Everything evaporates,everything dissolves

5.9 自然和技術中的相變 Phase transitions in nature and technology

6. 耦合流

Coupled currents

6.1 一種物質對應幾種能量攜帶者 One substance—several energy carriers

6.2 幾種驅動力 Several driving forces

6.3 各種平衡 Equilibria

6.4 熱-電能量收發器 Thermoelectric energy exchangers

6.5 電-化學能量收發器 Electrochemical energy exchangers

7. 熱輻射

Thermal radiation

7.1 光具有熵 Light has entropy

7.2 光氣-熱輻射 The light gas—thermal radiation

7.3 發射和吸收,黑體 Emission and absorption, black bodies

7.4 光的可逆和不可逆過程 Reversible and irreversible processes with light

8. 行星和恆星大氣層中的熵流

Entropy currents in the gas layers of planets ans stars

8.1 對流層 The troposhere

8.2 液體的分層 Stratification of liquids

8.3 氣體的分層 Stratification in gases

8.4 通過對流層的對流能量傳遞 The convective energy transport through the troposphere

8.5 通過大氣窗的熵傳遞 The entropy transport through the atmospheric window

8.6 溫室氣體對通過對流層的熵傳遞的影響 The influence of greenhouse gases on the entropy transport through the troposphere

8.7 太陽和其他恆星中的熱傳遞 The heat transport in the Sun and in other stars

 

譯後記

Translator's Epilogue

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精彩片斷

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相關連結：KPK小學教材《能量》目錄

相關連結：KPK初一教材《能量·動量·熵》目錄

相關連結：KPK初二教材《信息·電·光》目錄

相關連結：KPK初三教材《反應·波·原子》目錄

相關連結：KPK高中教材《力學》目錄

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KPK初中教材和教師用書德文版封面

KPK部分高中教材德文版封面

KPK初中教材和教師用書2007年上海版封面

KPK初中教材2017-2018年廣東版封面


KPK作者F. Herrmann & G. Job

KPK作者F. Herrmann與譯者陳敏華

[作者簡介] F. 赫爾曼（F. Herrmann），德國卡爾斯魯厄理工大學物理教育研究所所長，終身教授，法國裡昂大學固體物理學博士，德國物理學會會員 ，德國卡爾斯魯厄物理課程（KPK）教材作者。

     G. 喬布（G. Job），德國漢堡大學物理化學系終身教授，物理化學博士，德國卡爾斯魯厄物理課程熱學部分課程原理「用熵量度熱的多少」的主要提出者，所編著的大學教材《新概念熱力學》（翻譯：陳敏華）由華東理工大學出版社出版。

    [譯者簡介]陳敏華，浙江省紹興市柯橋區鑑湖中學物理特級教師，正高級教師，華東師範大學教育學博士，浙江師範大學物理學科教育碩士專業學位研究生導師，教育部高等學校大學物理課程教學指導委員會大中物理教育銜接工作委員會委員（物理科學素養和科普教學協作組成員），美國物理教師協會（AAPT）會員，德國卡爾斯魯厄物理課程（KPK）研究團隊成員。主要研究領域：國際物理課程比較；主要研究成果：翻譯和引進德國卡爾斯魯厄物理課程，研究成果獲浙江省人民政府頒發的基礎教育教學成果一等獎。

    [譯者聯繫方式]微信/QQ：1049418954

視頻號：浙江陳敏華丨與德國學者F. Herrmann和M. Pohlig的學術活動集錦

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