福建省食品工業協會常務理事單位伍氏（中國）有限公司紮根泉州，立足福建深耕中國餐飲市場數十載，發展到現在已是全國知名的冷凍調理食品、綠色健康膳食領軍企業！公司視食品安全為企業命脈，大量引進了高科技流水線機械設備，制定了高標準工藝流程，採取中西特廚相互烹製結合的方式，打造膳食的「中央廚房工廠」，積極帶動中國快速飲食的標準革命，協同同行業夥伴一起促進中式快餐連鎖的大發展。 經過多年發展，先後獲得「泉州市食品產業龍頭企業」、「守合同重信用單位」、「納稅大戶」、「泉州市標準化協會單位」等榮譽！近日，在泉州舉辦的2019泉州經濟年會上，伍氏（中國）有限公司董事長伍維民榮膺「2019泉州年度經濟人物」。這些都歸根於伍氏人不忘初心，懷揣著「弘揚中國美食精髓，引領時代美食風尚」的使命和願景，以匠心創新的產品理念在探尋美食的道路上一步一腳印砥礪前行！
伍氏（中國）有限公司創立於2004年，早年間，伍氏依託標準化的「中央廚房」，造就了名噪一時的泉州本土強勢快餐品牌——伍氏好而由。如今的伍氏集團旗下擁有「伍の料理」冷凍調理包、「伍飯寶」中餐智能售賣機、膳食託管等品牌，是一家全國知名的集冷凍食品、綠色健康快餐研發生產、膳食託管為一體的大型食品企業集團。
一、打造高標準的硬體設施
伍氏集團旗下擁有泉州「伍氏食品工業園」及安徽蕪湖「伍氏新型健康快餐產業化生產基地」兩個生產基地。
泉州「伍氏食品工業園」建設有大型生產基地和智能化車間，並在行業內率先大量引進了高科技流水線機械設備，定製了高標準工藝流程。採取中西廚相互結合烹製的方式，嚴格遵循食品安全標準，打造新型健康環保自動化「中央廚房工廠」，實現標準化、自動化、智能化生產，日產量達到12萬份膳食，相當於120家大型正規食堂的供應量。
安徽蕪湖生產基地總佔地13多萬平，總建築面積將超15萬平，總投資超6億元。該項目建成後，可日產各品類產品150萬份，年產值可達20多億元，將成為目前中國最大的冷凍調理食品及新型健康快餐研發、生產基地之一。並將進一步完善並鞏固伍氏在全國市場的布局，為今後伍氏新型全自動化高科技食品生產基地提供標準建設範例，同時促進中國未來新型餐飲在標準化、自動化、規模化上實現新超越！
二、提供高質量的產品服務
伍氏旗下品牌「伍の料理」冷凍調理包，以「中央廚房工廠」為依託，採用食材、配方、熟制方式標準化，完全將生產製作工藝流程化。在保證了產品色香味的一致化及產品精美口味的同時，以不添加任何防腐劑的純粹安全加工方式，實現了中式快餐的質量、安全、營養、快捷的目標。
目前「伍の料理」已經推出20個大系列400多個品種口味，基本能滿足天南地北的各類消費訴求。伍氏冷凍調理包的通路渠道也從中式餐飲連鎖延伸到了西式連鎖餐飲、咖啡店、冷飲店、快捷酒店、機場、火車站、高速公路休息區等，伍氏也成為國內各大機場餐飲商家的重要供應商，並與吉野家、真功夫、臺資味等餐飲連鎖及多個線上外賣平臺建立了良好的合作關係。
「伍の料理」能夠快速打開市場，並取得驕人成績，與伍氏對於產品經營的理念息息相關。
伍氏一貫秉承以食品安全為企業命脈，堅持嚴格管控每一道生產工序，良心出品的理念，接下來讓我們一起走進伍氏中央大廚房，更直觀的了解伍氏料理包的每一個生產環節。
01、層層把關、嚴格管控，只為安全出品
一份伍氏料理包的誕生需要經過80道工序，從原材料的篩選、質量的把控，到菜品調配、速凍分揀、包裝編碼，直至成品派發，每一個環節，都嚴格把控，在確保安全健康的基礎之上，最大限度的追求美味。
伍氏對於食品安全有著一套嚴格的控制體系，通過食品生產過程的各個環節進行危害分析與把控，採用有效的預防措施和監控手段，運用現代信息化產品追溯系統，多方面保證產品符合各項安全標準。並且在2006年的時候，公司成為福建省內首家通過HACCP管理體系認證的企業，先後高標準通過ISO9001、ISO14001、ISO22000管理體系認證。
02、精益求精、潛心研發，只為更好的服務
伍氏一直秉持「綠色伍氏、科技伍氏、人文伍氏」的企業發展理念，在研發領域上，伍氏建立了強大的研發中心和技術團隊，成立了北京、上海、武漢三大產品研發中心及各類技術實驗室，專注於餐飲產業鏈各環節的研發和實踐，確保公司的生產與服務一直得到強大的持續改進的技術支撐，為企業提供源源不斷的動力源泉和創新血液。
在伍氏現代化的研發中心裡，強大的技術研發團隊實行量體裁衣理念，深入了解當地美食，根據不同地區口味需求研發新品，以滿足地區消費者的口味需求為追求，將更好的產品帶到更多人的餐桌上。
除此之外，面對大眾消費模式的改變對商業模式的影響，伍氏積極調整戰略布局，利用布局於全國4個研發中心對市場的深入調研，在短時間內開發出滿足疫情期間以及未來大眾市場需求的新系列常溫產品，並連續兩次投入巨資採購相關生產設備，目前全套新產品生產設備已抵達泉州生產基地進行安裝調試，新系列常溫產品也已正式投產。
03、多維度深化完善，只為更全面的保障
除此之外，伍氏在設施、設備、技術、運輸以及儲存等方面通過多個維度的深化完善，以更全面的確保產品質量與安全
◆ 生產設備方面：公司採用瑞士隧道烘烤爐，進口全自動螺旋冷凍生產線，無菌灌裝生產線，全自動米飯生產線，瑞士ABB機器人，義大利得利捷自動識別等高科技生產設備及技術，全面實現產品生產的標準化、智能化、自動化。
◆ 物流配送方面：採用全程冷鏈配送，引進美國技術，投資建設國內少有的超低溫冷生產配送中心，覆蓋全省銷售市場的冷凍配送商，保證料理包的新鮮。
◆ 產品儲存方面：引進歐美、日本、臺灣先進設備和速凍冷庫，產品儲存在-18℃環境下，保證儲存環境安全健康。
三、創新+人才，為企業注入新鮮血液
在創新上，伍氏也從未停下前進的腳步。此前，伍氏率先研發出具有自主智慧財產權的中餐智能售賣機——伍飯寶；之後又研發出「Alpha伊尹」自動售飯機，實現無人化高效便捷售餐，開啟全新的快速餐飲銷售模式。在引領中式簡餐美食消費風尚的道路上，邁出了全新的一步。
除此之外，伍氏還與中國農業大學、集美大學等科研院校建立了校企合作關係，先後與中國農業大學、集美大學等全國科研院校建立產學合作平臺，通過引進科研院校的大量行業尖端人才及合作開發各類新型成果，不僅為伍氏企業輸入大量的新鮮人才血液，更為公司的產品研發、品質提升添磚加瓦，也為高校畢業生提供了一個良好的實習科研平臺。
在食品領域裡，伍氏正在一步步創建出中餐標準化、智能化作業的「食品工業4.0」模式，伍氏深知這一路一步一個腳印走來的不易，銘記每一段裡程，每一次榮耀，為每一次前行鼓舞，讓伍氏以昂揚向上的狀態、遠遠不斷的動力繼續前行，為廣大消費者提供更優質的產品和服務，將中餐標準化推向世界，以雄心壯志走向國際美食的舞臺。