又雙叒叕胖了?可能是你的生物鐘亂了

2021-01-09 澎湃新聞

相信很多U粉都有這樣的困惑：

作為一個打工人，

動不動熬夜加班、頻繁出差各處跑，

明明每天又困又累，

結果一稱體重，居然又雙叒叕胖了？

這還有沒有天理了！

對於這種情況，

小U想說：朋友，該關心一下你的生物鐘啦！

生物鐘：人體自帶的神秘時鐘

生物鐘

學名也叫做生物節律、晝夜節律，指的是生物體的各種功能活動常遵循一定的時間順序發生，而且周而復始，呈現節律性變化的現象。

生物鐘是生物本身的內在節律，它既由基因決定，也受到自然界環境變化（光照、飲食等）的影響，使內在節律與外界環境同步。每個健康的生物體內，都有一個勤勉的生物鐘在夜以繼日、有條不紊地在工作著。

晝夜節律以日為周期，它調控著人和動物在白天或夜晚分別進行不同的生理活動，比如讓我們白天進食，晚上睡覺等等。那麼它是怎樣順利完成這項任務的呢？

原來，在我們的大腦裡有一個叫做視交叉上核（SCN）的部位，是哺乳動物最重要的晝夜節律起搏器。SCN一般利用光來校準生物鐘，當它接收到外界光信號後便開啟大約24小時的光暗循環。但即使沒有光，SCN也會讓動物保持著晝夜節律：一直處於黑暗環境中的人和動物通常還是會繼續吃吃睡睡。

�� 圖片來源：Kondratova AA, et al., Nature, 2012

生物鐘亂了，長胖只是後果之一

隨著科技與社會的發展，因為人工照明的存在，人們常會主動選擇改變環境的明暗周期，延長清醒時間。這樣的熬夜或作息不規律，都會導致人的活動與內在的晝夜節律不協調。如此一來，不僅損害大腦神經、肝臟腸胃功能，還會影響機體的能量及物質代謝，導致肥胖、糖代謝受損、血壓升高、血脂異常等內分泌代謝疾病，增加心血管疾病的風險。

經常晚睡的人群，如夜班工作者、喜歡熬夜的學生中，肥胖發生率也相對較高，其原因與熬夜導致人體正常的代謝活動被破壞不無關係。如果熬夜再加上在錯誤的時間內進食，危害則更大，如在人們本該睡覺的時間段進食，就會更容易造成體重增加和代謝不良。

想減肥？別跟你的生物鐘打架

生物鐘存在著個體差異，也就是說每個人進入夜晚狀態的時間並不完全相同。這與人體內的褪黑素（與睡眠相關的一種激素）的濃度變化有著直接關聯。在特殊的實驗室環境下，收集個人的每小時唾液樣本可以得到每個人不同的褪黑素分泌曲線，當褪黑素水平顯著上升時，個人生物鐘的夜晚也跟著悄悄來臨了。

�� 圖片來源：阿德萊德睡眠健康睡眠研究中心(AISH)

就進食習慣而言，在越臨近個人生物鐘的夜晚時間（而不是傳統意義上的夜幕降臨時間）進食，越容易導致肥胖。

�� 圖片來源：McHill AW, et al., Am J Clin Nutr, 2017

扇形圖中0點代表個人生物鐘夜晚開始的時間；黑色箭頭指示的點為卡路裡中點（人體每天消耗50％熱量的時間點均值）相對於個人生物鐘夜晚開始的時間。

不難發現，身體脂肪含量較低的人，其平均進食的時間距離個人生物鐘夜晚開始的時間較遠；而身體脂肪含量較高的人，平均進食的時間距離個人生物鐘夜晚開始的時間較近。

一種可能的解釋是，夜間人體的基礎代謝（基本生命活動所消耗的能量）和食物熱效應（攝食後人體消化、吸收、代謝食物營養素等活動所消耗的能量）會自動降低，在更接近「生物鐘夜晚」的進食會使機體趨於能量攝入大於能量消耗，從而增加脂肪的合成和儲存。由此看來，想要健康減肥或者保持好身材，就要記住不能在晚上貪嘴哦。吃得越晚，和你個人生物鐘 「打架」的可能性就越大，也許不知不覺又要胖三圈了呢。

事實上，肥胖本身是一種受多因素影響的複雜疾病，未來還需要科研人員不斷深入研究，才有希望找到更有效、更實用的解決方案來預防或治療過量的脂肪增加。而現在，晝夜節律（生物鐘）的差異性為我們提供了一種新的思路。跟著自己的節拍，該吃的時候吃，該睡的時候睡，規律作息，也許就是預防肥胖最簡單有效的辦法！

-參考文獻-

[1].MCHILL AW, PHILLIPS AJ, CZEISLER CA, et al. Later circadian timing of food intake is associated with increased body fat[J]. Am J Clin Nutr,2017,106(5):1213-1219.

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[5].KONDRATOVA AA, KONDRATOV RV. The circadian clock and pathology of the ageing brain[J]. Nature, 2012,13:325.

撰稿：傳染病防治與消毒管理科 高梅影

審稿：朱渭萍 郝莉鵬

原標題：《又雙叒叕胖了？可能是你的生物鐘亂了》

閱讀原文

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