國家市場監督管理總局認證監督管理司司長劉衛軍，國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司司長周石平，我院院長、國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心主任李新實，國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司副司長顧紹平，海關總署進出口食品安全局副局長白露，中國認證認可協會常務副會長兼秘書長黃繼先等出席會議並致辭。國家市場監督管理總局食品經營安全監督管理司餐飲二處處長肖鈞元、國家市場監督管理總局認證監督管理司食品農產品認證處四級調研員鄭林瑩、中國質量認證中心農食認證管理部部長閆明磊等嘉賓分別在會上作了主題報告。大會由我院張峰副院長主持。
李新實院長在致辭中介紹了中國檢科院長期以來為HACCP應用推廣開展的科學研究和技術支持工作，強調了HACCP對提升我國食品安全整體水平、促進供給體系質量提升所發揮的積極作用，並表示我院將不遺餘力地深入開展HACCP理論研究、應用推廣、人才培養和科普宣貫等工作，為落實習總書記提出的食品安全「四個最嚴」的要求，持續提供良好的技術支撐。他還指出，進入新時代，面對百年未有之大變局，面對雙循環的發展格局，尤其是面對新冠疫情帶來人民對生活理念、價值追求的深刻變化，HACCP在中國的應用與推廣必將迎來新的重大機遇。
劉衛軍司長在發言中肯定了HACCP研討會在推動食品安全工作中發揮的積極作用，提到了HACCP的應用和認證是國家戰略目標的需要，HACCP認證工作要著力圍繞服務發展、統籌發展、創新發展、有效發展四個方面，進一步推動和促進我國食品安全水平的提升，並期望社會各界共同努力，進一步推動HACCP的應用和認證，為全球食品產業鏈穩定發展發揮更大作用。
周石平司長在致辭中介紹了我國特殊食品的嚴格監管以及HACCP在嬰幼兒配方乳粉生產企業中的應用，充分肯定了HACCP對保障我國特殊食品安全起到的重要作用，同時對檢科院長期以來在特殊食品監管工作中的支持表示感謝。他還呼籲特殊食品生產經營企業、第三方平臺，始終要把食品安全作為企業發展的底線和生命線，全面實施良好生產規範，建立HACCP體系，為健全特殊食品安全共治良好局面，共同發揮各自的作用。
白露副局長在發言中介紹了我國進口食品安全全過程監管體系，以及海關總署對於防範新冠病毒冷鏈傳播風險的控制措施，並表示海關總署將認真落實中央、國務院「四個最嚴」的要求，建立食品安全現代化治理體系，提升食品全鏈條質量安全保障水平，積極實施進口食品國門守護行動，不斷提升廣大消費者的獲得感、幸福感。
顧紹平司長在致辭中介紹了國家和地方政府在推動生產企業HACCP應用工作中作出的巨大努力和取得的顯著成績，充分肯定了HACCP在落實企業食品安全主體責任中發揮的重要作用，並呼籲相關機構、食品企業繼續推動HACCP在我國的研究、應用和推廣，進一步提高食品質量安全控制水平，為保障人民群眾健康安全作出新的貢獻。
黃繼先秘書長在發言中提到了認證認可是食品安全多元共治的重要抓手，HACCP認證在推動食品安全社會共治中將發揮重要作用，並表示中國認證認可協會也將繼續致力於認證認可行業食品安全人才隊伍建設和能力提升，共同推進我國食品安全工作邁向新臺階。
研討會結合當下食品安全所面臨的新問題，深入交流了HACCP認證制度的發展趨勢，分享了最新HACCP相關國際前沿科學成果、探討了HACCP企業應用的具體問題。現場參會代表及線上網友充分交流觀點、碰撞思想，為HACCP事業發展建言獻策。大會的成功舉辦為深入貫徹落實食品安全戰略，構建雙循環發展新格局起到了積極的推動作用。
中國經濟網、食品夥伴網、我要測網對研討會進行網絡直播，天祥集團、梅特勒·託利多等企業特別支持。