作者簡介
張西林，筆名：林曦。1949年5月12日生人，原在山西省運城市農行工作，任市農行機關黨委書記，2009年退休。山西省作家協會會員，曾出版長篇小說兩本：2009年自費出版自傳體小說《人生拋物線》；2011年在貴州人民出版社出版反腐小說《多事之夏》。
錮漏鍋
麥罷，一場及時雨飄飄灑灑一直下了三天。午飯後，黑雲退了，天色亮了起來，但雨點仍然在有要沒緊地飄落著。
在炕上窩了三天的人們睡覺睡得都厭倦了，見雨小了，便紛紛穿著雨鞋，戴著草帽，走出家門。有人在代銷店裡轉悠諞閒；有人在飼養處的房簷下擺開了棋盤，棋盤兩邊圪蹴著兩個披著棉襖的老漢，眼睛盯著自己的兵馬，正運籌帷幄。棋盤周圍擠滿了一圈人，他們很自然地形成兩派力量，各支持一方，你看，他們一個個都聚精會神，處心積慮地給各自的主帥出謀劃策；在泊池岸邊的一個場門樓下，一群人站在「錮漏鍋」的攤攤周圍，蠻有興致地盯著「錮漏鍋」在那叮叮噹噹、火星四濺的砧子上打鐵。
面前的這個「錮漏鍋」是經常在這一帶村子裡轉悠叫賣的熟人，名叫王三河，晉東南沁水人。中等個兒，古銅色的臉膛，光腦袋上箍了一條有些發黑的白毛巾，圓眼睛，厚嘴唇，總是半張著的嘴裡鑲了一顆閃閃發亮的大金牙。
王三河帶著一個瘦瘦的徒弟，徒弟挑著兩隻荊條簍子，一個簍子裡裝著一個小風匣，一個小火爐，一個打鐵的砧子，另一個簍子下邊放著幾把鐵錘，做飯的鍋碗勺子，上面壓著兩副爛鋪蓋。
王三河在村裡有固定的住宿地方，晚上就睡在生產隊打麥場上那孔張口窯裡，冬暖夏涼，挺滋宜。
王三河一年四季總在周圍村子裡轉悠，給村裡人幹一些「來料加工」的活兒。如你想要一些鉤抖、貓眼或者釘子，或者修一把二齒钁，鋼一張鋼鍁。你就得給他找一些廢鋼爛鐵，給他搓一簸箕大煙炭送去。不過他的主業是給老百姓家裡錮漏鍋。村裡人做飯用的都是尺八口的鑄鐵鍋，那種鍋用久了，鍋底裂口漏水是常有的事，而萬一鍋漏了，又不願意花大價錢買新鍋，就得等王三河來到村裡時，給「錮漏」一下。他錮漏一個鍋很快，錮漏好以後馬上就能用。沒錢的人家付不起工錢，給拿兩個饃或給擀一盤麵條也行。
此刻，王三河正打好了一串門關子，呼啦一聲扔進盆子裡的涼水裡。這時徒弟肩上背著一口鍋，手裡端著一小簸箕麵條回來了。他從簍子裡取出一個鋁鍋，遞給徒弟。然後舉起徒弟背回來的鐵鍋，對著亮光檢查，看毛病出在哪裡。
圪蹴在王三河對面的梁三老漢，將旱菸鍋子對著小火爐吸著了煙，香噴噴的吸了一口，然後笑著說：「三河要做飯了？聽說你煮的面可好吃哩！」
「嗨嗨！你要想吃的話，一會給你舀一碗嘗嘗。」
他說著就開始錮漏那口鐵鍋。他用一根尖鐵棍刮掉鍋底上的煙煤灰，在那個裂口上使勁劃了幾下，漏水的地方便很清楚地暴露在他的眼前。
徒弟端著一鍋水回來了，他將鋁鍋搭在小火爐上，然後取出一把菜刀和一塊木板放在風匣上，又取來一條胡蘿蔔和一苗蔥，放在木板上切碎。鍋開了，他將麵條全部下進鍋裡，再去拉風匣。
鍋裡的麵條飄了上來，接著鍋裡滾開的水漫過了麵條，他將切碎的胡蘿蔔丟進鍋裡，繼續煮。這時一層白沫從鍋裡泛起，眼看就要溢出來了，小徒弟很從容，他將鋁鍋端下來放在地上。又從簍子裡取出一把鐵勺子，往進倒了幾滴食油放在火上，很快炒好了蔥花，他趁熱將勺子呼哧一下插進煮麵條的鍋裡，只聽滋啦一聲，一股香味撲鼻而來。
王三河看見徒弟做好了飯，就丟下手裡的活，對徒弟說：「先給你梁三叔舀上一碗。」
梁三老漢不客氣地接過那碗麵條，拿起筷子在自己的襖袖上擦了擦，笑嘻嘻地吃了起來。
旁邊一個小夥子眼饞地問道：「好吃嗎？」
「好吃，好吃！就是有點鹹。」
旁邊一個壯漢子聽了王三老漢的話，撇著嘴笑了：「除了麵條，就是一撮鹽，除了鹹還能有什麼味？」
王三河和徒弟倆一人一大碗，呼嚕呼嚕吃得很香。他接著梁三老漢的話，笑著說：「好吃，你明天再來，在你家裡可吃不到這麼香的飯！」接著，他邊吃邊給大家講了一個小故事。
王三河說：「去年冬天，我在金疙瘩村吃飯時，一個老漢看著我們吃得很香，嘴裡吧扎著，口水都快流出來了。我就給他舀了一小碗，他狼吞虎咽的幾口就吃完了。回到他家裡，他還想吃，第二天湊老婆不在家，他便擀了些面，切了些紅薯蘿蔔一起煮在鍋裡，也炒了蔥花，但怎麼吃都不香，根本吃不到我這飯的味道。他便尋思，是不是三河做飯時煙燻火燎的，把火爐裡的灰塵吹進鍋裡去了，所以他從鍋底下捏起一撮煤灰扔進鍋裡攪了攪，可還是不香……」
王三河的故事沒有講完，人們已笑成了一片。
責任編輯：張輝