從這三大特性來看,該如何選擇鋼材?

首先需要聲明的是，沒有所謂的最好的鋼材這種稱謂。

使用者覺得某款鋼材好，這完全取決於使用者的使用用途。

所以我們需要通過使用目的來建議。

其次，對於耐腐蝕性、韌性、硬度和價格來說，要使之平衡，有著很大的難度。

SM100，可能是最接近完美刀片的材料，但是相應的，價格十分高昂。

一些其它的碳鋼，如Elmax這樣的也很棒，但是同樣的，價格昂貴。

所以，了解這幾種特徵之間的平衡，是選擇合適刃片鋼材的關鍵。

耐腐蝕鋼材：

如果你的使用目的中，刃子要接觸到液體，如在廚房切割食物，或者狩獵，容易接觸到水和血液的話，這時候，你就要首先考慮到刃片鋼材的耐腐蝕性。

如果你是在水中使用，或者是在水裡工作的話，你需要的就是加強型的超耐腐蝕鋼材。

此外，即使是在炎熱或者潮溼的環境中，也是需要擁有良好耐腐蝕性的東西。

耐腐蝕性並不止意味著生鏽，還有汙漬，生鏽會影響刃子的整體表現。

這種汙漬會影響切削時候的順滑和容易度，特別是切纖維材料時，如肉類、紙板和繩子。

良好的耐腐蝕性的鋼材包括：VG-10、SAK鋼、4116、M390、Elmax,、Duratech 20CV、N690、

S30V和 S35V、卡朋特的BD-1、個人也比較喜歡山特維克的14C28N。

如果想在耐腐蝕性上添加更多的東西，那麼你可以加入如H1、XT15這樣的東西。

此外，鋼材的表面也會影響鋼材的耐腐蝕性，噴砂處理比鏡面精加工更具腐蝕性。

韌性：

如果你使用刀具多為剁、撬，那麼你應該多關注於刃片鋼材的韌性。

韌性能夠抵抗刃片崩潰和破裂。

在某種程度上，韌性與硬度正相反，與堅硬的鋼材相比，韌性好的鋼材能夠彎曲而不會破裂，但是需要經常的磨削。

對於韌性好的鋼材，個人比較傾向於154CM、M4、1095、5160、SK-5和AUS-8。

不過來自Crucible的3V也有著不錯的聲譽，作為一種優質的鋼材，它的價格卻十分優惠。INFI的風評也很不錯，不過我沒有用過。

個人較喜歡的鋼材是1095，特別是由巴斯（ESEE）和Rowan熱處理的1095鋼。

這種鋼材優質，可以砍、撬、錘，而且對刀具沒有任何不好的影響。

同時我也喜歡SK-5，比1095更軟，但更容易磨削。

許多韌性好的鋼材是非不鏽鋼和碳鋼，所以它們的耐腐蝕性低。

硬度：

現在的人變得越來越痴迷於硬度，硬度一般以羅克韋爾表示（以HRC表示）。

我們能看到，如ZDP-189和M4這樣的鋼材，還有REX121這樣的鋼材。

它們的硬度足以和硬質合金媲美。

如果你不喜歡經常磨削刃具，那麼就可以選擇硬度高的鋼材。

硬度較高的鋼材包括上述的ZDP-189和M4，以及Elmax、M390、Carpenter的CTS-XHP和CTS-204P。

Crucible的S30V、S35VN、S90V和S110V都非常好。

D2可能是使用最廣泛、非常硬的鋼材。此外，ATS-34和154CM的硬度也不錯。

總結：

如果你不嫌磨削刃片麻煩，那麼你可以選擇用便宜一些的鋼材。

硬度可能是大家優先考慮的特性，因為它非常堅韌、耐腐蝕性強。

但是除了D2之外，其它的硬度高的鋼材都很昂貴。

隨著磨削技術提高， AUS – 8，甚至是8Cr13MoV、8Cr13MoV有一些很不錯。

如AG Russell使用的那些，有一些則很糟糕。

如果不介意價格，那麼不妨嘗試非常硬的鋼材，我喜歡TS-XHP，也喜歡ZDP-189和M4。在砍刀和大型的使用任務中，我偏向於1095。

原因有一個，它有著一個良好的熱處理和塗層。

在做骯髒和艱巨的使用時，1095刃片是一個令人滿意的存在。

很少有說是很壞的鋼，420不鏽鋼不太好，但是由巴克的熱處理之後，它的性能會變得不錯。

個人認為440C還不錯，但是應該避免440級以下的鋼材，比如440B和440A。

VG-10的優勢還不錯，很容易磨。

EDC總體選擇：ZDP-189

總體選擇：1095（如果您有預算，則為3V）

最佳選擇：14C28N