梅林午餐肉的傳說—底有什麼與眾不同的魅力?

2020-12-10 中國經濟時報

    還記得讓你真香的一樣食物是什麼嗎?這在個問題的榜上前三名一定有午餐肉,畢竟這個看起來像是火腿腸的傢伙,沒想到有一天會直接徵服自己的味蕾,午餐肉=火腿腸,是無知的我對它最大的傷害。

  大概在高中的時候,家裡煮火鍋,老媽在超市買了很多午餐肉。年紀尚輕的我以為午餐肉就是純肉,滿心雀躍的煮了一塊,結果吃到嘴裡綿綿的一股澱粉味,還齁鹹,口感實在是差。自己幼小的心靈受到了大大的欺騙,從此就埋下了一顆對午餐肉偏見的種子。

  但偏偏工作之後,我遇到了一個特別愛吃午餐肉朋友。她對午餐肉的愛,幾乎無人不知,因為幾乎身邊每個人,都被逼著吃過她搜羅來的午餐肉,但我很堅定,一次都沒吃過的我也被中糧梅林午餐肉唇齒留香的滿足感所打動,把「真香」二字寫在了臉上,饞得讓人直流口水,我動搖了...

  終於在一個陽光明媚的午後,我小心翼翼的嘗了一口同事小姐姐帶的中糧梅林午餐肉,沒有我預想中綿軟的澱粉味兒和齁鹹的口感,肉眼可見的火腿肉粒和火腿纖維,一口下去滿滿的肉香。

  真香的我像是發現了寶藏一版,最近豬肉漲價,中糧梅林午餐肉裡面卻還有那麼多肉眼可見的大塊肉粒、絲絲縷縷的瘦肉纖維,這麼良心的午餐肉實在是太合我心了。

  至於午餐肉的吃法,火鍋、麻辣燙自然就不用說了。

  《嚮往的生活》裡,一向以摳門「著稱」的魏大勳,都被黃老師套路著去幫弟弟妹妹們買午餐肉做配菜。

  但你可別以為,午餐肉只能這麼吃。

  真要說起吃法來,所有火腿以及火腿腸做的菜,都能用它替換,而且整道菜的味道和口感提升了不是一點半點。

  杭椒午餐肉:

  杭椒、午餐肉一起炒,辣椒的香辣味和午餐肉融合在一起,那真叫一個香啊!

  簡單好上手,隨便炒炒就足夠下飯,強烈推薦!

  午餐肉黃瓜丁:

  這個絕對是小編推薦給不吃辣小夥伴的NO.1快手菜。

  先把午餐肉煎的焦一點,配上黃瓜的清香,廚房新手也能做的好,推薦推薦,超好吃!

  午餐肉蛋炒飯:

  午餐肉切成丁,做個蛋炒飯也不錯,絕對的色香味俱全。

  自從有了它,小編每次燜多吃不完的米飯,都是這麼做的。

  炒了兩鍋飯,最後一口也沒留下

  煮麵:

  對於加班狗來說,泡麵可能最好的靈魂伴侶了。

  泡一碗麵,配上純豬肉的午餐肉,寒冬的深夜來一口,暖了胃也暖了心。

  香煎午餐肉:

  就算不搞那麼多花樣,隨便煎一下,緊實的肉感帶點焦香,咬一口多汁柔軟,肉香和油脂香配合的天衣無縫,吃到停不下來。

  我始終堅信,一種食物能在市場上長盛不衰幾十年一定有它獨特的魅力,中糧梅林午餐肉承載的不僅僅是老一輩人的記憶情感,更是新一代人對一日三餐的美食慰藉。不管是在熱氣騰騰的火鍋裡,還是在香油煎的金黃中,總是不可替代的存在。

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