糾正之前實驗的錯誤,成核現象實驗

2020-12-05 三個爸爸實驗室

這是我們一起探索的第67個實驗

製造泡沫的鹽的實驗裡

我們在解釋原理的時候

方向出現了偏差

經過我們的物理學博士顧問指點

這是一個物理學上的成核現象

和我們做過的點水成冰實驗類似

我們知道物質有三種狀態

固態,液態,氣態

當他們之間互相轉化時

除了需要溫度,壓力等達到一定條件

還需要結晶核

才會完成變化

這種現象叫成核現象

比如我們都知道水如果想要結冰

需要溫度到達零度以下

但是如果這個水非常的純淨

沒有任何雜質

水就缺少了凝結核

那麼它在零下20多度都不會結冰

為了證明啤酒冒泡不是因為溶解

我們這次用了不會溶解的沙子來實驗

一起來看一下

—成核現象—

啤酒 1瓶

玻璃杯 2個

沙子 1份

鹽 1份

勺子 1個

第一步

A,B玻璃杯中各倒半杯啤酒

第二步

倒入一勺鹽到A玻璃杯中

泡沫一瞬間冒出

第三步

倒入一勺沙子到B玻璃杯中

泡沫還是一瞬間冒出

這是為什麼呢?

啤酒中二氧化碳冒泡

是一種成核現象

啤酒中的二氧化碳和水形成的碳酸

含量已經很高

處於過飽和狀態

但是因為形成了平衡

二氧化碳暫時還沒有跑出來

點水成冰實驗一樣

需要凝結核來幫助它們出來

這個時候加入鹽,糖,或者沙子

都會幫助二氧化碳快速大量的跑出

小朋友不要偷喝啤酒哦

成核現象非常普遍

當物質處於過飽和狀態

但是又沒有改變時

需要加入凝結核或者施加外力

才會促成物質的狀態變化

如果我們小心翼翼的打開可樂瓶蓋

會發現氣泡不多

而且都在可樂瓶的瓶壁周圍起泡

是因為這時候瓶壁成為了凝結核

如果我們不小心把可樂摔到地上

再打開時就會出現大量氣泡

這是施加了外力

促使了可樂中二氧化碳自己成核

氣泡大量的冒出

把這個實驗告訴其他朋友

和他們一起分享你的知識

下一期開心爸爸會帶來實驗

斷了翅膀的繡花針

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